時間： 35分
複雑： 簡単に
量： 18個。

これらのパンケーキは、一口サイズの小さな前菜として作られており、見た目も美しく、すっきりとした印象を与えます。パンケーキ生地は、牛乳と小麦粉とそば粉を混ぜてこねます。その濃厚で独特の風味は、燻製魚と相性抜群です。小さなパンケーキを溶かしバターで焼き、スモークサーモンのスライス、サワークリーム、新鮮なディルの小枝を添えてお召し上がりください。

材料：

• そば粉1/3カップ
• 小麦粉2/3カップ
• ベーキングパウダー小さじ0.5
• 粗塩小さじ3/4
• 大さじ3/4 + 大さじ2杯の牛乳
• 大きな卵1個
• 溶かしバター110g（2つに分けて使用）
• 薄切りにしたスモークサーモン220g
• クレームフレッシュまたはサワークリーム1/4カップ
• 新鮮なディルを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

そば粉、 高級小麦粉、 牛乳、 卵、 バター、 スモークサーモン、 クレームフレッシュ、 サワークリーム、 ディル

おすすめします

準備：

ステップ1
• ボウルに小麦粉2種類、ベーキングパウダー、塩を入れます。別のボウルに牛乳、卵、溶かしバター大さじ1を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、小麦粉の混合物に加えて混ぜます。中くらいのフライパンに溶かしバター大さじ1を熱し、生地を大さじ1ずつ熱した油に流し入れます。中弱火で、パンケーキの表面に泡が出てくるまで約2分焼きます。ひっくり返してさらに1分、またはきつね色になるまで焼きます。残りの生地も同様に焼きます。（焼く合間に、熱したフライパンを乾いたペーパータオルで拭きます。）
ステップ2
• 盛り付ける前に、パンケーキの上にスモークサーモンを一切れずつ乗せ、サワークリームをスプーン一杯とディルの小枝を添える。

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