時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8

このミニサンドイッチは、風味と食感の絶妙な組み合わせで、誰もが魅了されることでしょう。サクサクとしたマルチグレインブレッドは、柔らかいサーモンとクリーミーな卵サラダとの完璧なコントラストを生み出します。そして、フレッシュなディルがタルティーヌの風味を格段に引き立てます。

材料：

• 非常に大きな卵12個
• 良質なマヨネーズ1/3カップ
• 粒マスタード小さじ2
• 刻んだ新鮮なディル大さじ1杯＋飾り用の小枝
• 粗塩小さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
• 全粒粉パン8枚、または丸いフランスパン8枚
• 良質なスモークサーモン8切れ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

乾杯、 スモークサーモン、 卵、 全粒マスタード、 全粒粉パン、 ディル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鍋に卵を入れ、冷たい水道水を注ぎます。沸騰したら火を弱め、5分間煮ます。火を止めて、さらに5分間そのまま置いておきます。卵をザルにあけ、鍋に冷水を注ぎます。卵の殻をむくには、両端を台に軽く叩きつけ、まな板の上で転がして殻にひびを入れます。流水の下で殻をむき、室温まで冷まします。
ステップ2
• 卵をフードプロセッサーのボウルに入れ、スチール製の刃を取り付けます。卵が細かく砕けるまで（ピューレ状にならないように）、10～12回パルス運転します。刻んだ卵をボウルに移し、マヨネーズ、マスタード、ディル、塩、コショウを加えます。フォークで軽く混ぜ合わせます。
ステップ3
• パンをトーストするかグリルする。トースト1枚につきサーモン1切れを乗せ、卵サラダを塗り、ディルの小枝を添える。サンドイッチは常温で召し上がってください。

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