ミニエッグサラダサンドイッチ
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時間： 3時間55分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
卵サラダのティーサンドイッチは、特にゆで卵が余っている場合、最も簡単で美味しく栄養価の高い軽食の一つです。卵をナイフか卵スライサーで潰し、新鮮なネギとマヨネーズを加えてジューシーでクリーミーなサラダに仕上げ、マスタードを少し加えてピリッとした風味をプラスします。白い田舎パンに挟んで召し上がれ！イースターの時期には、お祝いの後でゆで卵がたくさん余るので、このレシピを覚えておくと良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵12個
- マヨネーズ0.5カップ
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2
- マスタード大さじ2
- 白い田舎パン10枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に卵を入れ、卵が完全に浸かるまで水を注ぎ、コンロで沸騰させます。火を止め、蓋をして20分間そのまま置いておきます。熱湯を捨て、冷水を注ぎます。5分間そのまま置いておきます。卵を割って殻をむき、ビニール袋に入れて、完全に冷えるまで冷蔵庫で冷やします（最低3時間、または一晩）。
- ゆで卵を卵スライサーまたは包丁で細かく刻みます。大きなボウルに入れます。マヨネーズ、ネギ、マスタード、塩、黒コショウを加えて滑らかになるまで混ぜます。卵液をパンに塗り、サンドイッチを作ります。サンドイッチをそれぞれ3等分に切ります。
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