コールスローとピクルスを添えた魚のフライサンドイッチ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 632、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 103 mg、 ナトリウム 948 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 632、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 103 mg、 ナトリウム 948 mg、 砂糖 0 G.
このサンドイッチには、とろけるように柔らかくジューシーなティラピアのフライをたっぷり挟めるよう、長めのホギーバンズを使用してください。ティラピアは、カリッとスパイシーなコーンミールの衣で覆われています。揚げ魚のサンドイッチには、クリーミーなマヨネーズドレッシングにネギ、マスタード、そしてピリッと辛いハラペーニョを加えたコールスローを添えて、お楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 150～170gのティラピアの切り身4枚。
- 牛乳1カップ
- コーンフラワー1カップ
- 薄切りにした青ネギ2本
- マヨネーズ1/4カップ
- 粒マスタード大さじ2
- 刻んだハラペーニョのピクルス大さじ2と漬け汁大さじ0.5～1
- 揚げ物用には植物油またはピーナッツ油。
- 細かく刻んだアイスバーグレタス3カップ（小ぶりのレタス約半分）
- 4 ソフト ホーギーバンズ水平に半分に切って揚げる
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 牛乳を中くらいのボウルに注ぎ、塩とコショウで味を調えます。魚を加えて、揚げる準備ができるまで浸しておきます。コーンミールを耐熱皿に入れ、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ0.5ずつ加えます。
- ボウルに、青ネギ、マヨネーズ、マスタード、ハラペーニョ、塩水大さじ1/2を入れます。大きな鍋に植物油を約2インチ（約5cm）入れ、中火で揚げ物用温度計で350°F（175°C）になるまで加熱します。牛乳からティラピアの切り身2枚を取り出し、余分な牛乳を振り落とし、コーンミールをまぶして全体にコーティングします。魚を油にそっと入れ、きつね色になるまで4～5分揚げます。ペーパータオルを敷いた皿に移し、塩で味付けします。残りの切り身も同様に揚げます。
- レタスの葉をハラペーニョドレッシングで和え、塩コショウで味を調え、お好みでさらに漬け汁を加えてください。パンに魚とコールスローをのせます。
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