時間： 20分
複雑： 簡単に
量： タコス4個

グリルした魚のタコスは、裏庭パーティーにぴったりの前菜です。作り方も簡単で、手で食べやすいのも魅力です。身のしっかりした白身魚の切り身にカイエンペッパーをまぶし、柔らかくなるまでグリルします。約10分でジューシーな魚が焼き上がります。温めたコーンタコスのトルティーヤに魚を崩して並べ、ライムドレッシングのコールスローと、新鮮なコリアンダー、サワークリーム、サルサベルデなど、テックスメックスタコスの定番トッピングを添えます。ライムのくし切りを添えて、各自でタコスにかけて召し上がってください。

材料：

• ハタまたはその他の身のしっかりした白身魚の切り身700g（皮なし、横半分に切る）
• コーンタコス8枚
• コールスローミックス（千切り）2.5カップ
• 赤玉ねぎ半分、薄切り
• ライム1個分の果汁と、盛り付け用のライムのくし切り
• 砂糖小さじ3/4
• 植物油（グリル用）
• カイエンペッパー小さじ1/4
• 新鮮なコリアンダー、メキシカンサワークリーム、サルサベルデを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

トルティーヤ、 魚の切り身、 白キャベツ、 ライムジュース、 挽いたカイエンペッパー

おすすめします

準備：

ステップ1
• コールスローミックス、赤玉ねぎ、ライムジュース、砂糖、塩小さじ1/2を大きなボウルに入れ、混ぜ合わせて脇に置いておく。
ステップ2
• グリルを中火に予熱します。網に油を塗ります。小さなボウルにカイエンペッパーと小さじ1/2の塩を混ぜ合わせ、魚全体にすり込みます。焼き目がつき、フィレがグリルから簡単に剥がれるようになるまで、約6分間焼きます。裏返して、完全に火が通るまでさらに4～6分間焼きます。魚をまな板に移し、手でスライスするかほぐします。
ステップ3
• その間に、トルティーヤをアルミホイルで包み、約4分間グリルで焼く。
ステップ4
• 温めたトルティーヤに魚を均等にのせ、キャベツ、コリアンダー、サワークリーム、サルサベルデをトッピングする。ライムのくし切りを添えていただく。

投票数： 1