時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8

このレシピは、夏の裏庭バーベキューパーティーにぴったりです。サーモンの切り身をライムジュース、オリーブオイル、クミン、ニンニクに数分間漬け込み、グリルで焼いて、グリル野菜や新鮮な野菜と一緒にタコスの具材として提供します。

材料：

• エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ（さらに塗る分も）
• ライム果汁大さじ1杯＋ライムのくし切り（飾り用）
• クミンパウダー小さじ2
• ニンニクパウダー小さじ1
• 粗塩小さじ1杯＋お好みでさらに追加
• 皮なしサーモンの切り身4枚（1枚あたり170g）。
• 赤ピーマン1個（種を取り除き、細切りにする）
• 黄パプリカ1個（種を取り除き、細切りにする）
• 大きめの赤玉ねぎ1個を皮をむき、厚さ1cmに切る。
• タコス用の小麦粉トルティーヤ8枚
• 0.5カップの砕いたケソフレスコ
• アボカド1個（角切り）
• 刻んだ新鮮なコリアンダーを添えて
• 特殊装備魚用網、グリルパン

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鮭、 スイートペッパー、 ガーリックパウダー、 クミン、 ケソフレスコチーズ、 アボカド、 赤玉ねぎ、 ライム

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルを中強火に予熱してください。
ステップ2
• 小さめのボウルにオリーブオイル、ライムジュース、クミン、ガーリックパウダー、塩を混ぜ合わせます。サーモンの切り身の両面にマリネ液を塗り、魚籠に入れます。
ステップ3
• スライスしたピーマンと赤玉ねぎをグリルパンに並べます。オリーブオイルを塗り、塩を少々振りかけます。熱したグリルにパンを乗せ、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで15～20分ほど焼きます。
ステップ4
• その間に、魚をグリル網にのせます。両面に焼き色がつき、中心部が白くなるまで、片面約4分ずつ焼きます。グリルから魚を取り出し、皿に移します。優しくほぐします。
ステップ5
• トルティーヤをグリルにのせ、両面を数秒ずつ焼いて、焦げ目がつくまで加熱する。
ステップ6
• トルティーヤ1枚ずつに、ピーマン、玉ねぎ、魚のミックスを詰めます。砕いたチーズ、角切りにしたアボカド、コリアンダーをトッピングし、ライムジュースを絞りかけます。

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