時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
量： スナック16個

鮭をグリルした後、身をほぐして、揚げた野生キノコと新鮮なハーブを添えた焼きポテトの皮の上に前菜として盛り付けます。この風味の組み合わせは、特に数種類のキノコを混ぜて使うと、誰からも喜ばれるでしょう。

材料：

• 大きなジャガイモ4個
• すりおろしたチェダーチーズ1カップ
• 軽く塩味をつけたサーモン220g、トッピング用に揚げた野生キノコまたは刻んだパセリ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 鮭、 チェダーチーズ、 キノコ、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• トッピングの材料を準備するグリルした鮭のほぐし身、揚げた野生キノコ、刻んだパセリとチャイブ。
ステップ2
• じゃがいもの皮を準備する:
  
  大きめのラセットバーバンク種のジャガイモ4個をフォークで数カ所刺します。オーブンラックに直接置いて、175℃で柔らかくなるまで約1時間焼きます。冷ましてから縦に4等分し、皮を0.5cmの厚さに残して中身をくり抜きます。皮の両面に溶かしバターを塗り、塩コショウで味付けします。
ステップ3
• 皮目を上にして、230℃（450°F）でカリッとするまで約15分焼きます。お好みのトッピングを乗せてください。
  
  チーズの皮用焼き上がった皮をひっくり返し、すりおろしたチェダーチーズ1カップを振りかけ、さらに5分間焼きます。

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