テックス・メックス風ポテトスキン
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
量： カナッペ16品
複雑： 簡単に
量： カナッペ16品
ベイクドポテトの醍醐味は、カリッとした皮です。このレシピでは、ポテトの皮を前菜のベースにします。定番のポテトスキン、またはチーズ入りのポテトスキンを作り、缶詰のリフライドビーンズ、砕いたチョリソー、シュレッドチーズ、ピクルスにしたハラペーニョの輪切り、そしてホットソースをボートのように詰めます。このテックス・メックス風ポテトスキンを、ホームパーティーの前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ジャガイモの皮
- ラセットバーバンク種のジャガイモ4個
- すりおろしたチェダーチーズ1カップ
トッピング
- リフライドビーンズ、グリルしたチョリソーの砕いたもの、シュレッドしたモントレージャックチーズ、ホットソース、ハラペーニョのピクルス
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 ベイクドビーンズ、 チョリソソーセージ、 モントレージャックチーズ
レシピ通りに料理を作る：
定番ポテトスキンの作り方
大きめのラセットバーバンク種のジャガイモ4個をフォークで数カ所刺します。オーブンラックに直接置いて、175℃（350°F）で柔らかくなるまで約1時間焼きます。冷めたら、ジャガイモを縦に4等分し、中身をくり抜き、厚さ約6mmの皮を残します。- 皮の両面に溶かしバターを塗り、塩こしょうで味付けする。皮を上にして、230℃（450°F）のオーブンでカリッとするまで約15分焼く。
- お好みのトッピングを加えてください。
チーズの皮用焼き上がった皮をひっくり返し、すりおろしたチェダーチーズ1カップを振りかけ、さらに5分間焼きます。
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