テックス・メックス風ズッキーニの詰め物
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 201、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 27 mg、 ナトリウム 472 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 201、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 27 mg、 ナトリウム 472 mg、 砂糖 5 G.
新鮮なズッキーニを縦半分に切り、テキサス・メキシコ風の詰め物を詰めてオーブンで焼きます。詰め物を作るには、くり抜いたズッキーニの果肉をスパイスとチポトレチリパウダーで炒め、香ばしい風味とほんのりスモーキーな香りをつけます。次に、すりおろしたチーズと混ぜ合わせます。焼いている間にチーズがすべての材料をまとめ、ジューシーで歯ごたえのある詰め物になります。詰め物をしたズッキーニには、刻んだ新鮮なトマト、ネギ、コリアンダーで作ったサルサを添え、さらに辛いものがお好みなら、ハラペーニョの輪切りを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのズッキーニ3本
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- ハラペーニョ1個（みじん切り）
- チポトレチリパウダー小さじ0.5
- すりおろしたミュンスターチーズ1カップ
- 大きめのトマト1個を細かく刻む
- 刻んだネギ大さじ3
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ3
- トッピング用：ハラペーニョの輪切りピクルス（お好みで）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ズッキーニ、 ハラペーニョ、 チポトレペッパー（挽き）、 ミュンスターチーズ、 トマト
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱し、天板にアルミホイルを敷きます。ズッキーニ2本を縦半分に切り、種を取り除き、厚さ0.5cmの皮を残します。ズッキーニの果肉を刻み、ボウルに移します。残りのズッキーニを丸ごと粗くすりおろし、同じボウルに塩小さじ1杯と一緒に加えます。10分ほど置いてから、水分を絞り出します。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中強火で加熱する。ニンニク、みじん切りにしたハラペーニョ、チリパウダー、ズッキーニの混合物を加え、柔らかくなるまで4分ほど炒める。粗熱を取り、すりおろしたチーズと混ぜ合わせる。この詰め物をズッキーニの半分に分け入れる。天板に並べ、チーズが泡立つまで20分焼く。
- 小さなボウルにトマト、ネギ、パクチーを入れ、混ぜ合わせます。ズッキーニの上に盛り付け、ピクルスにしたハラペーニョのスライスをトッピングします。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 低カロリー料理 / 糖尿病患者向けの料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 詰め物料理 / メインコース / 副菜 / 前菜 / 野菜の前菜 / フードネットワーク - レシピ / テックス・メックス
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