時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4

このテキサス・メキシコ風の付け合わせは、新じゃがいもを丸ごと茹でて皮ごと潰し、ゴロゴロとした食感に仕上げます。刻んだネギとハラペーニョが独特の風味を添え、すりおろしたチーズが歯ごたえのある食感を加えます。熱々のうちにサワークリームをかけてお召し上がりください。グリルした肉料理やスパイシーなチキン料理にぴったりの付け合わせです。

材料：

• すりおろしたモントレージャックチーズ220g
• 刻んだネギ110g
• ハラペーニョペッパー2個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤じゃがいも、 モントレージャックチーズ、 ハラペーニョ、 ネギ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 粗めのマッシュポテトを作り、すりおろしたモントレージャックチーズ8オンス、刻んだネギ4オンス、種を取り除いて細かく刻んだハラペーニョ2個を加えます。サワークリームをかけ、さらにネギとハラペーニョをトッピングします。
ステップ2
• ゴロゴロとしたマッシュポテト:
  
  丸ごとの赤じゃがいも900gを冷たい塩水に浸し、40分間煮る。湯を切るが、皮はむかない。じゃがいもを55～110gのバターと3/4カップの温かい牛乳と混ぜて潰す。塩こしょうで味を調える。

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