テックス・メックス風フリッタータ
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4-6
複雑： 簡単に
分量： 4-6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/10
カロリー 215、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 162 mg、 ナトリウム 418 mg、 砂糖 3 G.
一人分の量： 1/10
カロリー 215、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 162 mg、 ナトリウム 418 mg、 砂糖 3 G.
この野菜たっぷりのフリッタータは、ブランチにもディナーにもぴったりです。肉は入っていませんが、ジャガイモが入っているのでボリューム満点。サルサ、ハラペーニョ、そしてピリッとしたペッパージャックチーズが、美味しいテックス・メックス風の風味を添えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- バター大さじ2
- 中サイズのユーコンゴールドポテト2個を非常に薄くスライスする。
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 中サイズの赤玉ねぎ1個、薄切り
- 赤ピーマン1個（さいの目切り）
- オレンジピーマン1個（さいの目切り）
- ハラペーニョ1個、みじん切り
- クミンパウダー小さじ1
- 大きな卵8個
- 缶詰の刻み野菜サルサ1/4カップ
- すりおろしたペッパージャックチーズ 0.5カップ
- ミニトマト1カップ（縦半分に切る）
- アボカド1個（角切り）
- 盛り付け用の新鮮なコリアンダーの葉
- サワークリームを添えて
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： バター、 じゃがいも、 ニンニク、 赤玉ねぎ、 スイートペッパー、 ハラペーニョ、 クミン、 卵、 サルサソース、 ペッパージャックチーズ、 ミニトマト、 アボカド、 コリアンダー、 サワークリーム
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックを中央の棚にセットし、オーブンをグリルモードに予熱してください。
- 焦げ付き防止加工のフライパン、またはシーズニング済みの直径30cmのオーブン対応鋳鉄製フライパンに、オリーブオイルとバターを中強火で熱します。じゃがいも、にんにく、玉ねぎ、赤とオレンジのピーマン、ハラペーニョを加えます。クミン、塩、こしょうで味付けします。野菜が柔らかくなり始めるまで、約5分間、優しくかき混ぜながら炒めます。じゃがいものスライスが均一な層になるように野菜を並べます。
- 一方、ピッチャーかボウルに卵、サルサ、ひとつまみの塩を入れ、混ぜ合わせる。すりおろしたチーズを加える。
- 卵液をフライパンに注ぎ入れ、野菜全体に行き渡るようにして、端まで広げます。かき混ぜずに、底の卵が固まり始めるまで約5分間加熱します。フライパンをオーブンの中段に移し、表面がきつね色になるまで約5分間焼きます。
- フリッタータを慎重にまな板に移し、4～6等分に切り分けます。チェリートマト、アボカド、コリアンダー、サワークリームを添えて完成です。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
