テックスメックス風チキンブレストサラダボウル

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 430、総脂質 20 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 35 G.、炭水化物 31 G.、ファイバ 9 G.、コレステロール 82 mg、ナトリウム 519 mg、砂糖 6 G.

チキンサラダをボウル（または「ブッダボウル」）に盛り付けて、ユニークで風味豊かな一品に仕上げましょう。このヘルシーなボウルは、新鮮なほうれん草をベースに、メキシカンスパイスでグリルした鶏むね肉のスライス、ローストコーン、アボカドのスライス、ミニトマトの半分、千切りにした赤キャベツ、そしてカリカリに揚げたトルティーヤチップスといった具材を層状に重ねていきます。最後に、ほうれん草、アボカド、ヨーグルトを混ぜ合わせたソースをかけて、そのままお召し上がりください。食物繊維、ビタミン、タンパク質が豊富なこのヘルシーなサラダは、見た目も鮮やかで美味しそうです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ライム2個分の皮のすりおろしと果汁
小さじ1杯ファヒータ用調味料塩なし
鶏むね肉フィレ 0.6kg（大きめのむね肉約2枚分）
解凍した冷凍コーン1カップ
植物油小さじ1杯
ベビーほうれん草1袋（170g）
ミニアボカド3個（1個は半分に切り、2個は薄切りにする）
サワーミルクまたはヨーグルト0.5カップ
様々な色のミニトマト2カップ（半分に切るか、大きい場合は4分の1に切る）
千切りにした赤キャベツ2カップ
トルティーヤチップス 1.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏むね肉、ライム、ファヒータシーズニング、トウモロコシ、ほうれん草、アボカド、サワーミルク、ケフィア、ミニトマト、赤キャベツ、トルティーヤ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。小さなボウルにライムの皮、ファヒータシーズニング、小さじ 1/2 の塩を混ぜ合わせ、鶏むね肉全体にすり込みます。中火強で大きなオーブン対応のノンスティックフライパンを熱します。コーンを加えて、かき混ぜながら 30 秒間加熱し、ボウルに移します。フライパンに植物油を加えます。鶏むね肉を加えて、両面に焼き色がつくまで 3 ～ 4 分焼きます。フライパンをオーブンに移し、鶏むね肉に火が通るまで 12 分ほど焼きます。むね肉をまな板に移し、5 分ほど休ませます。
一方、ミキサーにほうれん草1カップ、半分に切ったアボカド、バターミルク、ライムジュース、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を入れ、滑らかになるまで混ぜます。ソースがかけやすい濃度になるまで、水大さじ2～4杯を加えて混ぜます。