アボカド

• チップス
• ソース
• 卵

ウエボス・ランチェロスは、豆とスクランブルエッグを使ったメキシコの定番朝食で、タンパク質が豊富で、持続的なエネルギーを与えてくれます。主な材料は、ランチドレッシングで味付けした自家製トルティーヤチップスです。スライスしたアボカドと新鮮なコリアンダーを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このレシピは、定番のダイナーの朝食メニューであるオムレツとハッシュブラウンを組み合わせた、ボリューム満点で栄養満点の料理です。手軽に作ることができ、細かく刻んだジャガイモをフライパンで黄金色になるまでカリッと焼き、その上に卵を乗せて弱火で煮込むだけで完成です。 続きを読む

• マリネ液（モホソース）
• ファヒータ
• 提供用
• ワカモレ

ファヒータの絶品な味の秘密は何でしょう？それは、柔らかくて風味豊かな肉です！この極上のレシピでは、タイラー・フローレンスがオレンジジュース、ライムジュース、チポトレペッパー、ニンニク、クミンで作ったモホソースにステーキを漬け込みます。たとえ一番安い牛肉の部位でも… 続きを読む

• サラダ
• サウザンドアイランズ・ガソリンスタンド

このレシピは、コブレタスとアイスバーグレタスのウェッジのどちらにするか決められない人に最適な解決策です。リー・ドラモンドは、ウェッジレタスに角切りハム、ゆで卵、 続きを読む

• ステーキ
• ビネグレットドレッシング

このレシピでは、安価なロンドンブロイラーステーキを使用します。このステーキは強いマリネ液や高温調理にも耐えられ、数人分に十分な大きさです。ペッパージャックのような良質なチーズと新鮮な食材を添えて… 続きを読む

「私はガーナで生まれ育ち、重要な行事はいつも盛大な宴会でお祝いしていました」とレシピの著者であるガビ・オデボデは回想する。「家族や友人が食卓を囲み、ジョロフライスやワアキエなどの特別な料理が並びました。」 続きを読む

• タコス
• シンプルなサルサ
• ワカモレ

タイラー・フローレンスは、牛肩肉を香り高いスパイスを加えたトマトソースで、フォークで簡単にほぐれるほど柔らかくなるまで煮込みます。完璧なビーフタコスを作るために、彼はそれをカリカリのコーンタコスポケットに詰めます。 続きを読む

• チキン
• ソース
• サルサ

このタコスの鶏肉は、パイナップルの芯で固定して縦に丸ごとグリルします。グリル中にパイナップルソースを鶏肉に塗ることで、風味豊かで甘辛い皮とピリッとしたチリの風味が生まれます。最も重要なのは… 続きを読む

• 前菜サラダ
• 給油
• 提供用

パーティーでサラダを出すかディップを出すか迷っているなら、この鮮やかで歯ごたえのある前菜サラダはいかがでしょう。クリーミーなドレッシングがかかっていて、フォークではなくチップスと一緒に食べるのがおすすめです。ドレッシングが濃厚なことに驚かないでください。 続きを読む

• タコス
• 盛り付け用の具材（下記レシピ参照）
• アボカドとライムのクリーム
• 基本的な茶色の豆とローストしたミニピーマン

大勢の人にタコスを作る代わりに、リー・ドラモンドはタコスバーを設置することを勧めている。すべての具材をテーブルに個別に並べ、ゲストが好きな具材をトルティーヤにのせて楽しめるようにするのだ。たいていの人はこの方法を気に入ってくれる。 続きを読む

ラム酒とライムジュースを使った、なめらかでクリーミーなアボカドカクテルをぜひお試しください。甘さと爽やかさが絶妙なバランスです。クーペグラスによく冷やして（氷は入れずに！）、ひとつまみの塩を添えてお召し上がりください。 続きを読む

冷蔵庫に調理済みの鶏肉、調理済みのキヌア、缶詰の豆があれば、たった10分で美味しくてヘルシーなボリューム満点の夕食が作れます。材料を混ぜ合わせ、スパイスをいくつか加えます。 続きを読む

いくつか頼りになる手軽なレシピがあれば、忙しい日でも家族全員分のヘルシーな夕食を作ることができます。このレシピは、テックス・メックス料理とインド料理を組み合わせたものです。一見奇妙に聞こえるかもしれませんが、とても美味しく仕上がります。 続きを読む

• 牛肉
• トルティーヤ
• 投稿ガイドライン
• サワークリーム、アボカド、ライム添え

テキサス風ビーフブリスケットの風味豊かな味わいを楽しむのに、スモーカーは必要ありません。このスロークッカーブリスケットを試してみてください。肉は驚くほどジューシーで風味豊かで、タコスに最適です。以下に… 続きを読む

このスロークッカーレシピを使えば、手間をかけずに美味しくてバラエティ豊かな夕食が作れます。スロークッカーに米を入れ、水を注ぎ、かき混ぜずに野菜、ひき肉、コーンを乗せるだけ。あとはスイッチを入れるだけです。 続きを読む

この絶品前菜は、新鮮なマグロ、タケノコ、アボカド、トマトを使用しています。すべての食材は小さな立方体にカットされ、ライムジュースで味付けされています。タルタルには、直火で焼いたメキシコ産シュカティクペッパーとトルティーヤチップスが添えられています。 続きを読む

このワカモレは、シェフのジェフ・ロスマン氏のレシピです。彼のレストラン「テラ」は、最高級のアボカドが栽培されるカリフォルニアの中心部に位置しています。ワカモレは、できるだけ食べる直前に作るのが一番です。少し前に作った場合は、… 続きを読む

• カルニータス
• 黒豆
• 提供用

カルニタスはメキシコ料理でタコス、ブリトー、サンドイッチなどの料理に使われるプルドポークです。カルニタスを調理する最も速い方法は圧力鍋を使うことです。タマリンドは豚肉に甘酸っぱい風味を与え、唐辛子は 続きを読む

アボカドトーストは、鮮やかで美味しく、しかもヘルシーなので、いつの時代も人気です。特にパンの代わりにサツマイモを使えば、まさにスーパーフードと言えるでしょう。栄養満点の朝食にも、ヘルシーな軽食にもぴったりです。 続きを読む

• スヤ入りボウル
• ココナッツライス
• 寿司用スパイスミックス

このボリューム満点の料理の主役は、ピーナッツとスパイスを使ったナイジェリア風スヤケバブです。基本的に、このケバブにはステーキ、チキン、エビ、サーモン、豆腐、ナスなど、どんなタンパク質でも使えます。重要なのは、ピーナッツ入りのスパイスミックスで、これがこの料理の風味を決定づけています。 続きを読む

• 鶏肉とマリネ
• 広める
• キャラメルオニオン

骨なし皮なしの鶏もも肉は、このサンドイッチに最適です。ジューシーで柔らかく、パサつきにくいのが特徴です。グリルでもフライパンでも調理できます。鶏肉の上に、甘辛いキャラメルオニオンをのせてください。 続きを読む

• グリル
• パスタ
• 給油
• サラダ

この料理は、コブサラダの最高の要素であるチキン、ベーコン、コーン、チーズをすべて兼ね備えています。さらに、ドライトマトとアボカドドレッシングをかけたボリュームたっぷりのパスタベースが添えられています。コーンとチキンをグリルすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

ミガスは、カリカリに揚げたトルティーヤとスクランブルエッグで作るテキサス・メキシコ料理です。通常は残ったトルティーヤで作られ、朝食として食べられます。サニー・アンダーソンは、自身のレシピでサルサ・ベルデを加えることで、この料理にさらに風味を加えています。 続きを読む

アボカドを細かく刻み、ソテーしたエビとコーンと共に、サワークリーム、ライムジュース、フレッシュハーブ、ホットソースで作ったドレッシングで和えます。付け合わせとして、またはピタチップスと一緒に前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

このボリュームたっぷりでヘルシーなサラダは、イラン料理の影響を色濃く反映しています。主な材料の一つは、中東料理で広く使われているスパイス、スマックです。スマックは料理に酸味と赤みを帯びた色合いを与えます。スマックは、イラン料理ほど… 続きを読む

テキサス・メキシコ風ブリトーの美味しさを詰め込んだ、ヘルシーなターキーバーガーを作りましょう。パティには、ひき肉のターキーに加え、米、豆、そしてたくさんの香り高いスパイスなど、ブリトーによく使われる具材が入っています。ジューシーなパティをバンズに挟んで、… 続きを読む

このケサディーヤの具材には、メキシコの街角で売られている揚げトウモロコシの鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。甘く香ばしい揚げトウモロコシ、ピリッと辛い唐辛子、香り高いコリアンダー、柔らかいアボカド、そしてとろけるチーズがたっぷり。すべて揚げてあります。 続きを読む

濃厚な風味と滑らかな食感のチョコレートプリンを、乳製品不使用のこのデザートでお楽しみください。その秘密は、クリーミーなアボカドとベルベットのようなココナッツミルクにあります。これらを組み合わせることで、とろけるようなクリーミーな味わいが生まれます。 続きを読む

これらのユニークなロールは、メインコースとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。揚げたリブロースステーキの細切りを、アボカドのスライス、パン粉、ピーマン、スパイシーマヨネーズと一緒に大豆の皮で包みました。最高の組み合わせがあなたを待っています。 続きを読む

• 給油
• ステーキ

ルッコラ、ほうれん草、ラディッシュ、アボカド、グリーンピースを使った軽やかなサラダは、グリルしたニューヨークステーキにぴったりのジューシーな土台となり、鮮やかなチミチュリソースを添えて提供されます。新鮮なハーブとオリーブオイルで作られたアルゼンチン風チミチュリソースは、まさに完璧な組み合わせです。 続きを読む

• パン粉をまぶして揚げたステーキ
• 焼きサルサ

このボリューム満点でジューシーなメキシカンサンドイッチは、パン粉をまぶして揚げたステーキを長いパンに挟み、スライスしたアボカド、レタス、ハラペーニョの輪切りピクルス、ロースト野菜のサルサを添えたものです。 続きを読む

• ファヒータ
• ワカモレ
• イニング

友人とのカジュアルなディナーを計画しているなら、ファヒータはぴったりのメニューです。美味しくて、少しエキゾチックな雰囲気があり、多くの人が好きなように自分で具材を選んで作るスタイルです。テーブルにすべての材料を個別に並べ、ゲストがそれぞれ好きな具材を選んで盛り付けます。 続きを読む

• 給油
• サラダ

ラディッシュは春の庭で最初に芽を出す野菜の一つで、美味しくてジューシー、ビタミン豊富なサラダに最適です。このレシピでは、様々な種類と色のラディッシュを使ってください。色が鮮やかなほど良いでしょう。薄切りにして、柑橘類、葉物野菜、そして…と混ぜ合わせます。 続きを読む

アボカドにグリーンピース、新鮮なコリアンダー、ネギ、ハラペーニョを混ぜて、春らしいグアカモレを簡単に作りましょう。スライスしたキュウリを添えて、前菜としてお召し上がりください。この前菜は、料理を待つ間の軽食に最適です。 続きを読む

なめらかで塗りやすいアボカドは、健康志向の人々の間で朝食のトーストにぴったりのスプレッドとして長年親しまれてきました。しかし、ダイエット中の人にとって、トースト自体が少し難しい場合もあります。豆腐トーストは、もしあなたが… 続きを読む

• カツレツ
• 釉薬
• イニング

これらのハンバーガーは文字通り野菜がたっぷり入っています。手持ちの新鮮なハーブをすべて集め（種類が多いほど良い）、ハラペーニョゼリーとハラペーニョペッパーそのものを加えれば、ビーフパティに風味豊かなグレーズができます。焼き上がったら、グレーズを塗ってください。 続きを読む

この鮮やかなグリーンスムージーは、見た目だけでも爽やかで、もちろん味も最高です。新鮮で栄養価の高い数種類の葉物野菜、パイナップル、リンゴ、そして栄養価をさらに高めるグリーンフードパウダーを使用しています。材料をすべてミキサーにかけるだけで完成です。 続きを読む

ヴァレリー・ベルティネリは、シンプルな焼き魚にたっぷりの風味を染み込ませる方法を熟知しており、彼女の方法は最も簡単な方法の一つです。彼女はサーモンの切り身（サーモンと同様）に刻んだ新鮮なハーブを混ぜたものを振りかけ、オーブンで焼きます。 続きを読む

• サラダ
• シンプルなビネグレットドレッシング

この新鮮な野菜とチキンのサラダは、鮮やかな風味だけでなく、鮮やかな色彩でも人々を魅了します。虹色の食材は完璧に調和し、ブルーベリーをはじめとする互いを美しく引き立て合っています。 続きを読む

このシンプルなセビーチェは、甘いホタテ、柔らかいアボカド、酸味のある柑橘類、そしてスパイシーなハラペーニョで作られています。ホタテの代わりに普通のホタテを使う場合は、小さく切ってから使うようにしてください。 続きを読む

マヒマヒを使った伝統的なペルーのセビーチェは、魚の新鮮な風味と、シャキシャキとしたジューシーな他の食材を組み合わせた、定番の生前菜です。作り方は簡単で、見た目も洗練されており、夏にぴったりの一品です。 続きを読む

このユニークなレシピでは、棒状のシリコン製製氷皿を使用し、エアフライヤーで朝食タコスの材料を素早く準備できます。1枚の製氷皿でトルティーヤを焼き、カリカリのポケット状に仕上げます。 続きを読む

炭火で焼いたスモーキーな風味のスイートコーン、甘いチェリートマト、柔らかいアボカド、そしてほんのりとした唐辛子。グリルした肉料理にぴったりの夏のサラダです。コーンは皮付きのまま焼きますが、まず水に浸しておく必要があります。 続きを読む

ほどよい辛さのグアカモレを作るには、アボカド2個につきハラペーニョ1個を丸ごと使用してください。唐辛子の種はさらに辛味を増すので、辛さを抑えたい場合は取り除いてください。 続きを読む

グアカモレの前菜をよりボリュームアップさせるには、マッシュしたアボカドに揚げたチョリソーを加えましょう。グアカモレのもう一つの非伝統的な材料は、チチャロン（豚の皮の揚げ物）で、食感と風味を加えます。 続きを読む

このレシピの主役はグリルしたパイナップルです。たっぷりのチリで味付けされたパイナップルは、トロピカルな甘みとスモーキーな風味をグアカモレに与え、ピリッとした味わいをプラスします。もっと辛いのがお好みなら、パイナップルは省いても構いません。 続きを読む

メキシコ風ワカモレに、砕いたフェタチーズ、オリーブ、ピーマン、ディルを加えて、ギリシャ料理の爽やかな風味をプラスしましょう。ライムジュースの代わりに、絞りたてのレモンジュースを使ってください。コーンチップスと刻んだトマトを添えて、前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

「冬の間は、ボリュームたっぷりで食べ応えのある料理を作るのが好きです。このチリは、栄養満点で美味しく、心温まる料理の好例です」とメリッサ・ダラビアンは語ります。このチリは、カボチャ、豆、そしてたくさんの香り高い野菜で作られています。 続きを読む

ワカモレは、新鮮な野菜、ハーブ、絞りたての柑橘系の果汁で作られ、余分な脂肪は一切含まれていない、最もヘルシーなディップの一つです。しかし、時にはヘルシーなものをもっと美味しくしたいと思うこともあります。リー・ドラモンドは、スモークした… 続きを読む

このグアカモレは、オリジナルとは一味違うスモーキーな風味が特徴です。野菜を焼くのにグリルを使う必要はありません。アドボソース漬けのチポトレペッパーを少し加えるだけで、ちょうど良い風味になります。生のハラペーニョの代わりにこれを使えば、一味違った味わいを楽しめます。 続きを読む

このワカモレの秘密の材料は赤ワインビネガーです。ライムジュースの代わりに使うことで、ちょうど良い酸味が加わり、柑橘類アレルギーの方にも最適です。赤ワインビネガーでも白ワインビネガーでもどちらでも構いません。手元にあるものを使ってください。 続きを読む

より濃厚で香ばしい風味を求めるなら、アボカドの半分と唐辛子をグリルしてみてください。このレシピでは野菜をグリルで焼くように指示していますが、屋外グリルがあれば、通常のグリルでも調理できます。 続きを読む

このレシピは、チポトレの有名なワカモレの秘密を解き明かします。絞りたてのレモンとライムの果汁を同量使うことで、大胆で酸味のある風味が生まれます。お好みで、 続きを読む

インターネット上には様々な野菜を加えたグアカモレのレシピが数多くありますが、この前菜の伝統的なレシピが最もシンプルで美味しいです。アボカドの他に、必要なのは玉ねぎ、コリアンダー、ライムジュースだけです。そして、あなたは… 続きを読む

• ワカモレ
• ナチョス

このボリューム満点のナチョスは、揚げたスモークソーセージ、豆、ハラペーニョのピクルス、とろけるチーズソースとワカモレなど、美味しい食材がたっぷり詰まっています。すべての味が調和し、忘れられない前菜に仕上がっています！ 続きを読む

サーモンを完璧に焼き上げ、レモンとナンを添え、ジューシーでシャキシャキとしたトマトときゅうりのサラダと一緒に召し上がれ。多くのインド料理に欠かせない調味料であるガラムマサラは、その甘みと旨味で魚の風味を引き立てます。 続きを読む

このレシピは、夏の裏庭バーベキューパーティーにぴったりです。サーモンの切り身をライムジュース、オリーブオイル、クミン、ニンニクに数分間漬け込み、グリルで焼いて、フライドオニオンと一緒にタコスの具材としていただきます。 続きを読む

• ステーキ
• オヒョウ
• トマティージョとアボカドのサルサ
• ハラペーニョライムコールスロー

赤身肉と魚介類を組み合わせたシーフード料理をまだ試したことがないなら、このタコスレシピはまさにうってつけです。コーンタコスの上に薄切りにしたグリルステーキ、サーロイン、または 続きを読む

手軽で簡単な食事といえば、リー・ドラモンドにお任せください。定番の家庭料理を簡単かつスピーディーに作ってくれます。このホワイトチリは、鶏肉、香り豊かなスパイス、ボリュームたっぷりの豆、コーン、とろけるチーズが入っています。 続きを読む

伝統的なワカモレにアボカドと旬のフルーツを加えて、夏らしい爽やかなアレンジを加えましょう。イチゴとマンゴーは、トルティーヤチップスと一緒に食べると、フレッシュで風味豊かなスナックにぴったりの組み合わせです。もう少しスパイシーなものがお好みなら、 続きを読む

この美味しいワカモレは、玉ねぎ、ハラペーニョ、トマト、ライム、コリアンダー、そしてもちろんマンゴーで作られています。マンゴーはトロピカルな風味と、ハラペーニョの辛さを和らげるほのかな甘みを加えるのに最適なフルーツです。トルティーヤチップスと一緒に召し上がってください。 続きを読む

昨晩の祝日ディナーで残ったローストターキーがあれば、翌日サンドイッチにすることができます。しかし、お祝いは続きます。サンドイッチは絶品にしましょう！フランスパンのクロスティーニに… 続きを読む

このレシピで、イナ・ガーテンは、スポーツ観戦中に食べるのが定番のナチョスのような軽食でさえ、エレガントになり得ることを証明しています。チップス、カニ、チリ、チェダーチーズ、ハラペーニョのピクルス、アボカド、そして…の信じられないほど美味しい組み合わせを期待してください。 続きを読む

• 生姜醤油ディップソース
• スパイシーツナ
• ロールス

スパイシーツナ、キュウリ、アボカドを使ったジューシーな巻き寿司を作ってみましょう。まるでレストランで食べるような味です！いつもの醤油の代わりに、生姜醤油とチリガーリックソースを添えてお召し上がりください。竹製の巻きすが必要です。 続きを読む

骨付きの天然ポークチョップをスパイシーなメキシカンエンチラーダソースにさっと漬け込み、カリッと香ばしくなるまでグリルします。ソースに漬け込んだ黒豆を添え、アボカド、赤玉ねぎ、そして…をトッピングして提供します。 続きを読む

• プルドポーク
• タコスのサイドディッシュ

濃厚なソースで煮込んだジューシーなプルドポークは、タコスに使うひき肉の素晴らしい代替品です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、肉をビールに漬け込み、オレンジの皮、スパイス、チポトレペッパーを加え、豚肉が柔らかくなるまでスロークッカーでじっくり煮込みます。 続きを読む

祝日の夕食に七面鳥を焼いた場合は、翌日のために一部（骨も含む）を取っておき、風味豊かでコクのあるメキシカン風スープを作りましょう。自家製スープの代わりに市販の低ナトリウムスープを使っても構いません。盛り付け - 続きを読む

冷蔵庫にローストターキーの残りがあり、パントリーに缶詰のトマトがあれば、このタコスはほんの数分で作れます。すべての材料をフライパンで加熱し、香り高いスパイスを振りかけ、そして… 続きを読む

美味しくてヘルシーなサツマイモが、伝統的なトルティーヤの代わりにタコスの「容器」として使われています。しかし同時に、この料理は詰め物をしたジャガイモにも似ています。いずれにせよ、とても満腹感があり、タンパク質と食物繊維が豊富です。素晴らしいです。 続きを読む

• カツレツ
• キャベツサラダ

ベジタリアンの方でも、美味しい肉なし料理をお探しの方でも、このレシピはきっとお気に入りになるでしょう。ピント豆、コーン、野菜で作られたこのパティは、タンパク質と健康的な食物繊維が豊富です。各パティは… 続きを読む

濃厚なアンチョチリソースを作るには時間がかかります。まず最初にローストすることで、より複雑でスモーキーな風味が生まれます。次に、エビをこのソースに漬け込みます。たった30分で十分です。エビをソテーして… 続きを読む

このシンプルなメキシコ風前菜を作るには、トマティージョとアボカドを混ぜ合わせ、ペースト状にしたものをカリカリのトルティーヤにのせます。缶詰のリフライドビーンズとグリルしたエビをトッピングして、お召し上がりください！ 続きを読む

スロークッカーを使えば、この美味しくてボリューム満点のチリが数分で出来上がります。コンロだと何時間もかかります。たっぷりのスパイスとアドボソース漬けのチポトレペッパーを少し加えることで、バランスの取れたスモーキーな風味が生まれます。盛り付け - 続きを読む

ポソレスープは、メキシコ国旗の3色、緑、白、赤で表現されます。ポソレ・ブランコ（白）は濃厚な豚肉スープで知られています。伝統的で最も一般的なポソレ・ロホ（赤）は、ラズベリーのような色合いが特徴です。 続きを読む

鮮やかなレインボーナチョスは、見た目と同じくらい美味しいです。5つの鮮やかな色と5つの異なるフレーバーで、誰もが楽しめるので、大人数で楽しむのに最適です。ベーキングシートにトルティーヤチップスを並べ、すりおろした… 続きを読む

新鮮なマグロのステーキを、外側がカリッと香ばしく、中はピンク色になるまでフライパンで焼き、蒸したジャスミンライス、コールスロー、そして甘辛いパイナップルソースで和えたアボカドを添えて提供します。 続きを読む

次のパーティーで数分でできる美味しくてヘルシーな前菜として、この定番のワカモレレシピを常備しておきましょう。ハラペーニョの量を調整することで辛さを調節できます。ワカモレを盛り付けます - 続きを読む

• タマリンドチャツネとココア
• カリフラワーチャティサラダ

インド料理において、「チャット」という言葉は、食欲をそそる様々な前菜や軽食を指す。多くの種類のチャットにはジャガイモとひよこ豆が使われている。しかし、アーティ・セケイラは、ローストしたカリフラワーと鮮やかな…を加えることで、ひよこ豆のチャットを少しアレンジした。 続きを読む

スムージーは栄養価が高く、美味しく爽やかな味わいで人気ですが、時には濃厚な飲み物にもっと食感や歯ごたえが欲しいと思うこともあります。ベースとなる液体の量を減らしたり、増粘剤を加えたりすることで、お気に入りのスムージーをアレンジできます。 続きを読む

• スパイシーなピント豆
• キャベツ
• タコス
• コーンタコス

ピント豆を、スモークパプリカ、カイエンペッパー、グアヒージョチリを使った濃厚で風味豊かなソースで、とろけるような柔らかさと旨味が出るまでじっくり煮込みます。コールスロー、アボカド、サワークリームと一緒にタコスの具材として提供され、とても美味しい一品です。 続きを読む

メキシカンチキントルティーヤスープは、風味と食感の饗宴です！黒豆、ハラペーニョ、トマト、ライム、細切りチキンブレスト、アボカド、そしてカリカリのトルティーヤチップスが入っていて、辛さ、甘さ、そして… 続きを読む

• トマト入りワカモレ
• ローストコーンサラダ
• トマティージョドレッシング

グリルしたトウモロコシ、アボカド、赤玉ねぎ、新鮮な唐辛子を使ったサラダに、クリーミーなワカモレと酸味のあるトマティージョを添え、前菜や肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。タコスやブリトーを作る際にも、肉料理との相性は抜群です。 続きを読む

とろけるチーズと濃厚な肉ソースがたっぷりかかったナチョスは、ホームパーティーやスポーツ観戦の夜にぴったりの前菜です。トマトと唐辛子（香り高いポブラノとスパイシーなポブラノとスパイシーなポブラノ）が、 続きを読む

• タコス
• トマティージョソース
• パイナップルサルサ

スカートステーキは比較的安価な部位で、毎日の料理に最適です。かなり硬いので、マリネ液との相性が良く、風味も増します。グリルしたスカートステーキ、アボカド、 続きを読む

このサクサクとした食感で食物繊維が豊富なラップは、平たいパンの代わりに焼き海苔で作られています。アボカドとスモークサーモンを詰めて、前菜として、または罪悪感なく楽しめる低カロリーの夜食としてお召し上がりください。 続きを読む

この手軽でおいしい朝食ピザは、市販の生地を使用し、クリームチーズ、スモークサーモン、アボカドのスライスといった人気の朝食サンドイッチの具材を詰め込んでいます。さらに、ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎをトッピングすることで、ほんのりとした風味を加えています。 続きを読む

このサンドイッチは、食生活からパンを排除することに決めた人や肉好きに最適です。パンの代わりに、大きくて薄いポークパティを2枚使用し、新鮮なハーブ、とろけるチェダーチーズ、そして…が入ったオムレツを挟んでいます。 続きを読む

シェフたちと議論したいなら、完璧な目玉焼きサンドイッチについて説明してもらいましょう。おそらく半数のシェフは、カイザーロールに卵2個とアメリカンチーズを挟んだものが正しいと答えるでしょう。アメリカではそうやって作られるのですから…。 続きを読む

サワークリーム、トマト、赤玉ねぎ、ハラペーニョのピクルス、チポトレホットソースをトッピングすることで、伝統的なワカモレが全く新しいレベルに引き上げられます。見た目も華やかになります。クラッカーと一緒にどうぞ。 続きを読む

このレシピはメキシコ料理の前菜、ワカモレからヒントを得ています。茹でたパスタを、アボカド、トマト、コリアンダー、ライムジュースといった伝統的な材料に加えるだけです。夏らしく鮮やかな見た目にするには、赤いトマトと… 続きを読む

普通のコーンマフィンをカップケーキのように飾り付けたいなら、ワカモレフロスティングを作ってみましょう！絞り袋を使って焼き上がったマフィンに絞り出し、素晴らしい風味の組み合わせと魅力的な見た目をお楽しみください。 続きを読む

最もシンプルなワカモレのレシピは、アボカド、ハラペーニョ、トマト、コリアンダー、ライムジュースです。ボウルの中でフォークでワカモレを潰し、チップスを添えてすぐに前菜としてお召し上がりください。唐辛子の量は好みに合わせて調整してください。 続きを読む

タコスとは異なり、トスターダはカリカリのコーントルティーヤで作られ、前菜またはメインコースとして包まずに提供されます。このレシピでは、グリルしたチャックステーキと赤玉ねぎで作ったフィリングが特徴です。ステーキは事前に 続きを読む

柔らかいアボカドを使った軽やかで爽やかなドレッシングは、シャキシャキとしたロメインレタス、ベーコン、柑橘系のマリネに漬け込んだグリルチキンによく合います。このコブサラダは、きれいに並べると見た目も華やかです。 続きを読む

コブサラダは、レタス、ジューシーなトマト、柔らかいアボカド、ゆで卵、カリカリのベーコン、風味豊かなブルーチーズ、そしてチキンを組み合わせた美味しいサラダです。特にチキンを先にグリルすると、さらに美味しくなります。 続きを読む

肉好きの方にもきっと気に入っていただけるベジタリアンタコスです。クレミニマッシュルームとヒラタケの組み合わせが鮮やかな風味と香りを添え、まるで肉のような食感に仕上がっています。さらに、インゲンとシャキシャキとしたヒカマがジューシーさをプラス。マッシュポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

炭酸水を使うことで豆の衣がとても軽くふんわりとし、揚げると驚くほどサクサクとした食感になります。豆をディップするためのクリーミーなアボカドマヨネーズを作り、添えてお召し上がりください。 続きを読む

この卵サラダは、前菜としてそのままお召し上がりいただくことも、サンドイッチの具材としてお使いいただくこともできます。刻んだ卵とカリカリに焼いたベーコンを、マスタードとネギを加えた風味豊かなマヨネーズドレッシングで和えました。味のバランスが絶妙です！ 続きを読む