アボカド

揚げたベーコンと目玉焼きは、ナチョスに伝統的な朝食の風味を与えます。オーブンでナチョスを焼くには、天板にトルティーヤチップスを並べ、たっぷりのチーズ、サルサ、カリカリベーコンをのせます。焼き上がったナチョスに目玉焼きとアボカドのスライスをのせれば完成です。 続きを読む

コンデンスミルクはいつでも自分で作れます。牛乳と砂糖を1対1の割合で混ぜ、薄茶色になるまで30分ほど弱火で煮詰めるだけです。濃厚な焼きミルクの香りは格別です。お好みで着色料を加えても良いでしょう。 続きを読む

このワカモレは、トマトと玉ねぎを使った人気のメキシコ風ワカモレとは少し違いますが、同じくらい美味しく、あっという間に作れます。熟したアボカドをフォークで潰し、ライムジュースを振りかけます。柑橘系のジュースは、あなたの… 続きを読む

祝宴の食卓は、構成や調理法はシンプルながらも見た目が印象的な、数々の小さな前菜によって、豊かで優雅なものになることが多い。その一例として、アボカドのスライスを細長く巻いた前菜が挙げられる。 続きを読む

密度の高い小麦粒が、このアジア風料理に独特の食感を与えています。クリーミーな味噌ソースが、風味を美しく調和させています。繊細なオレンジ色のサーモンが、この料理の魅力をさらに高めており、… 続きを読む

西洋では、デビルドエッグは非常にピリッと辛味のある、または酸味のある味付けのデビルドエッグです。このシンプルで人気の高い前菜は、どんな祝日にもぴったりです。アボカド、卵黄、マヨネーズを詰めたデビルドエッグを作りましょう。 続きを読む

• ブリトー
• ピコ・デ・ガヨ

このタイプのブリトーは、アメリカではかなり一般的な朝食です。アメリカ人はメキシコのブリトーのアイデアを取り入れ、例えば通勤途中などに快適に食べられるように、朝食をトルティーヤで包むようになりました。すべての材料は 続きを読む

• フラットブレッドとスクランブルエッグ
• ピコ・デ・ガヨ

ソーセージ入りスクランブルエッグは、世界中で最もシンプルで、最も腹持ちが良く、最も人気のある朝食メニューの1つです。材料が少ないため、高品質でおいしい材料を使うことが重要です。たとえば、メキシカンスタイルのスクランブルエッグを作ってみてください。 続きを読む

卵の代わりにアボカドを数個生地に加えて自家製麺を作ってみましょう。アボカドに含まれる天然の脂肪分が生地を柔らかく、しっとり、弾力のあるものにしてくれます。また、麺にきれいな緑色を与えてくれます。麺は切るのが一番です。 続きを読む

• コーンマフィン
• エビサラダ

風味豊かなマフィンは、ビュッフェの素晴らしい前菜になります。特に、ベースとして使うなど、工夫を凝らした盛り付けにすればなおさらです。コーンマフィンを作るには、コーンミールだけでなく、芯から切り取ったコーン粒を数粒生地に混ぜ込みます。 続きを読む

• ステーキ
• 提供用

フランクステーキは、比較的安価な牛肉の部位です。一般的なステーキよりもかなり硬いですが、非常に濃厚な風味があります。適切に調理すれば、フランクステーキは非常にジューシーで柔らかくなります。まず、フランクステーキは… 続きを読む

ゆでたジャガイモを揚げたものは、ボリュームのある朝食によく使われます。朝、コンロの前で長時間過ごすのを避けるには、前日の夜にジャガイモを半分ほど茹でておくか、前日の残りのゆでたジャガイモを使うと良いでしょう。ジャガイモを揚げるには、 続きを読む

サンドイッチを作るのに使えるのは、パンやバンズだけではありません。ベーグルも使えます。ベーグルは、熱湯で茹でた生地から作られる、ふわふわで柔らかいロールパンです。真ん中の穴は問題ではなく、むしろ利点であり、創造性を発揮できる場となります。結局のところ、この穴は… 続きを読む

ベルギー産チコリ、リンゴ、コーン、チーズ、アボカドのスライスを混ぜ合わせ、冬らしい風味としてドライクランベリーを加え、爽やかなレモンオリーブオイルドレッシングをかけます。このサラダは、興味深い風味をブレンドし、 続きを読む

この栄養満点でボリュームたっぷりの豆スープは、スロークッカーで作るのが最適です。豆を一晩水に浸しておく必要はなく、高圧調理器を使えばわずか1時間で調理できます。まずは、風味を増すために、スロークッカーで豆を軽く炒めましょう。 続きを読む

ボウルは、健康志向の食生活愛好家の間で比較的新しいトレンドです。ボウルには、風味、色、食感が調和した健康的な食材が詰められています。ボウルの中のものはすべて完璧です。 続きを読む

アメリカ風ハッシュはコーカサス地方のハッシュとは全く異なり、残った肉をジャガイモやその他の野菜と一緒に炒めた料理です。前日の肉を翌日に完全に調理して使い切るという、興味深い調理法と言えるでしょう。 続きを読む

スロークッカーで作る、シンプルでヘルシーなテックスメックスチリ（肉入り）。材料は牛肉、唐辛子、缶詰の豆、少量のトマトペースト、コーンチップスなど、ごく基本的なものばかりです。 続きを読む

このメキシコのスープは、スロークッカー調理にうってつけのようです。仕事で疲れた一日の終わりに温かい夕食がすぐに食べられるという紛れもない利点に加えて、この調理法ではすべての材料を 続きを読む

メキシコ産のチャヨテは、古代のネイティブアメリカンの部族によって中央アメリカで栽培されていました。そこでは今でも人気があり、ロシアのズッキーニのように料理に広く使われています。しかし最近、チャヨテは私たちの市場でもますます一般的になっています。1つ目 - 続きを読む

人気のメキシコ料理、チリコンカルネ（スペイン語で「肉入りチリ」の意）、または単にチリと呼ばれる、白インゲン豆と鶏肉の白身肉を使った濃厚なスープを作りましょう。主な材料は唐辛子です。スープに風味をつけるには… 続きを読む

タコスは、トルティーヤと呼ばれるトウモロコシまたは小麦の平たいパンに、肉、野菜、魚介類、メキシコ産サボテンの果肉などさまざまな具材を詰め、チーズ、コリアンダー、玉ねぎなどで味付けした、伝統的なメキシコ料理です。 続きを読む

伝統的なメキシコのスープ、ポソレは、メキシコ料理で広く使われる、特別な方法で水洗いしたトウモロコシであるホミニーを使って作られます。ポソレという言葉自体は、メキシコ人から受け継がれた言語であるナワトル語で「ホミニー」を意味します。 続きを読む

ワカモレは、すりつぶしたアボカドにライムジュースと塩、トマト、コリアンダー、その他の野菜、調味料を加えて作るディップ、スプレッド、またはスナックです。アステカ人によって発明され、現在ではメキシコ料理と考えられています。伝統的に、 続きを読む

セミータス（ポブラナ）は、プエブラ市発祥の人気のメキシコの屋台料理です。このサンドイッチは伝統的にセミータスパンで作られます。地域によっては、パンを柔らかくするために豚脂が生地に加えられます。このふわふわのパンはどんな肉にもよく合い、 続きを読む

エビとアボカドのサラダは、ヘルシーで高タンパク質な料理を探しているならまさにうってつけです。さらに、この2つの主要な食材のおかげで、サラダは満腹感があり栄養価も高いので、メインディッシュとして提供できます。 続きを読む

カリフォルニアサラダは、豊富な食材と、対照的な食感が調和した一皿です。ジューシーな野菜と葉物野菜、柔らかく柔らかいアボカドとゆで卵、濃厚なひよこ豆とカリカリのカボチャの種。すべてに、 続きを読む

コーンチップスの代わりにズッキーニを使って、自分だけのオリジナルナチョスを作ってみましょう。ズッキーニを薄くスライスし、パン粉をまぶして、オーブンでカリカリになるまで焼きます。そして、ナチョスによく合うチーズや、 続きを読む

メキシコ料理の前菜であるトスターダは、野菜と肉をカリッと揚げたトルティーヤの上に重ねる点でタコスとは異なります。通常、トスターダはタコスには新鮮さが足りなくなったものの、まだ捨てるには早すぎるトルティーヤで作られます。 続きを読む

メキシコでは、食卓にトルティーヤが数枚なければ、ほとんど食事が完成しないと言っても過言ではない。小さなトルティーヤに食卓にあるものを何でも詰めて、タコスを作ることができる。フィッシュタコスはメキシコの太平洋沿岸で生まれ、すぐに… 続きを読む

• フラウタス
• アボカドクリーム

メキシコ料理のフラウタ（スペイン語：flauta – フルート）は、タキートスとも呼ばれ、トウモロコシまたは小麦のトルティーヤを筒状に成形し、肉、鶏肉、チーズ、野菜、調味料など様々な具材を詰めたものです。具材はトルティーヤで包んで作られます。 続きを読む

グアカモレは古代アステカ時代からメキシコで作られてきました。この驚くほど美味しく健康的なアボカドペーストは、他の野菜と混ぜて作られ、加熱調理が不要なため、健康的な食生活を心がける人々をはじめ、世界中の人々に高く評価されています。 続きを読む

材料を加えたり、別の材料に置き換えたりしてアレンジできる、美味しくてヘルシーなサラダです。例えば、茹でたコーン粒を加えてみるのも良いでしょう。しかし、基本のレシピでも十分美味しく、簡単に作れて、さっぱりとした味わいが楽しめます。 続きを読む

ビタミンたっぷりのこのサラダは、野菜の付け合わせに変化を添えてくれます。さやから豆を取り出すのとは異なり、若いグリーンピース（またはスナップエンドウ、スノーピー）は茎を切り落とすだけで丸ごと食べられます。このサラダには、一番若いものを選んでください。 続きを読む

このサラダに使うナスはグリルしてオリーブオイルで和えます。温かいうちにお召し上がりください。 続きを読む

健康的な食生活を心がけている人は、ビタミンや微量栄養素が豊富なアボカドを食生活に取り入れるべきです。この果物を使った最も有名な料理の一つが、アボカド、野菜、そして…で作られる伝統的なメキシコのソース、ワカモレです。 続きを読む

• ドーナツ
• サルサ

ラテンアメリカで人気のソパピージャは、アメリカ合衆国、特にメキシコ料理の影響を受けた南西部の国境州でもよく作られています。しかし、主にラテンアメリカのソパピージャとは異なり、アメリカ合衆国のソパピージャは… 続きを読む

• エビとベーコンのフラットブレッド
• ケイジャンレムラードソース

裏庭でのピクニックにぴったりの美味しいサンドイッチを作りましょう。トルティーヤにグリルしたエビとベーコンを巻き込み、レムラードソースをかけます。レムラードソースは、スパイスの効いたマヨネーズベースのディップソースで、エビとベーコンによく合います。 続きを読む

• タコス
• グリルしたピーマン入りワカモレ
• コールスロー
• バーベキューオニオン

メキシコのタコスは、肉、野菜、ドレッシングを詰めた小さなトルティーヤを折りたたんだものです。グリルしたタコスは、より風味豊かで美味しいです。グリルした鶏肉をトルティーヤに詰めてみましょう。 続きを読む

セビーチェは、生の魚介類をライムまたはレモン汁に漬け込んだ、ラテンアメリカで人気の前菜です。ペルーでは、セビーチェは伝統料理であるだけでなく、国民的な象徴でもあり、毎年6月28日に祝われます。 続きを読む

ペピートはベネズエラで最も人気のある屋台料理で、メキシコ料理店でもよく見かけます。ボリロは細長いパンで、側面を半分に切り、マリネした肉と野菜を揚げたものを挟んだものです。ボリロの代わりにバゲットを使うこともできます。 続きを読む

• スープ
• トルティーヤスティック

トルティーヤスープは、ローストしたトマト、ブイヨン、調味料、そしてとろみとボリュームを出すためにコーントルティーヤで作る、メキシコの定番スープです。トルティーヤスープには、同じコーンで作ったカリカリのストローが添えられるのが伝統的な食べ方です。 続きを読む

• 豚肉
• サルサソース

メキシコのタコスを、より軽やかで夏らしいアレンジで。伝統的なタコスは、トルティーヤにグリルした肉、野菜、スパイシーなサルサを挟んだものです。小麦粉のトルティーヤの代わりにレタスの葉を使い、サルサはフルーツと野菜をミックスして作ります。 続きを読む

アメリカの伝統的なコブサラダは、20世紀初頭にハリウッドのブラウンダービーレストランのオーナー、ロバート・コブによって考案された。ある説によると、コブはその夜遅くまで何も食べておらず、レストランの厨房に入るとすぐにサラダを皿に山盛りにしたという。 続きを読む

小麦粉のトルティーヤに、スモークチキンブレスト、アボカド、青唐辛子、そしてもちろんケサディーヤに欠かせないチーズを詰めた、伝統的なメキシコの軽食のとてもシンプルなレシピです。低脂肪の… 続きを読む

これらのほぼダイエット向きのハンバーガーは、イングリッシュマフィン（アメリカで朝食パンとして非常に人気のある、平らで砂糖不使用のイーストパン）で作られています。ハンバーガーには、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉パティが詰められており、 続きを読む

• サンドイッチ
• ペコリーノ・ロマーノ入りアイオリ

このゴマパンサンドイッチには、新鮮なトマト、アボカド、ペコリーノ・ロマーノチーズ、そしてイタリア産のベーコンであるパンチェッタが使われています。ニンニク、オリーブオイル、卵白で作られた人気の地中海風アイオリソースが風味を添えています。 続きを読む

トルティーヤはメキシコの伝統的な食べ物です。小麦粉またはトウモロコシ粉で作られ、レシピは地域によって異なります。トルティーヤ自体はパンとしてだけでなく、料理の材料としても使われます。 続きを読む

• 鮭
• アンチョビ入りワカモレ

柔らかいサーモンの切り身をハーブブレンドでグリルし、グリルしたパイナップルを添え、新鮮なハーブを飾り、ピリッとしたアボカドソースをかけて提供します。この料理は、ポータブルグリルを使って屋外で調理することもできます。 続きを読む

この簡単なレシピを使えば、卵、カリカリに揚げたベーコン、ピーマン、そしてイギリス産チェダーチーズをたっぷり詰めた、美味しい朝食ケサディーヤが作れます。風味豊かに仕上げたいなら、サルサソースを添えてどうぞ。 続きを読む

チョリソーとエビのオリジナルの組み合わせはスペインのパエリアを彷彿とさせ、具材の一部であるペッパージャックチーズや、燻製赤ハラペーニョ入りのスパイシーなワカモレソースで味を調整できます。時間をかけて… 続きを読む

多くの国では、アボカドはデザートとして、またクリームやスムージーなどにも使われます。アボカドが熟しているほどスムージーは甘くなるので、甘さは好みに合わせて調整してください。抹茶（粉末緑茶）があれば、少し加えてください。 続きを読む

このオーブンを使わないデザートは、アボカドの濃厚で柔らかな食感が、ゼラチンを使わずにクリーミーなベースを作り出します。ライムの皮と果汁が風味を添えます。 続きを読む

このアイスクリームはアボカドの色から作られていますが、その組み合わせは適切です。果物を冷凍保存したいときは、アイスクリームにしてみてはいかがでしょうか？牛乳とアボカドを混ぜ合わせれば、後で使える冷凍フルーツができます。アボカドピューレは… 続きを読む

• チーズケーキ
• ケーキ
• 充填

自家製ソースで定番のチーズケーキを飾り付ければ、どんな好みにも合う！ 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

これは本物の脳ではないが、かなり似ている！ 続きを読む

このレシピは、ハロウィンパーティーのテーマに合わせた前菜として最適です。サワークリームはクモの巣を、ブラックオリーブは食べられるクモを表しています。アボカドで作ったドクロが、不気味な雰囲気を演出します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• ロブスターホットドッグ
• ライムとコリアンダーを添えたケールサラダ
• ハバネロバター
• ニンニク油

「ロブスターは様々な調味料と相性が良いので、南西部風にアレンジしてみてはどうでしょう？」とガイは言う。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• アボカドペースト：

写真付きの詳しいレシピ。

• ケサディーヤ
• フレッシュサルサのトッピング

写真付きの詳しいレシピ。

• サラダ：
• 給油：

写真付きの詳しいレシピ。

• トスタード：
• チキン：
• リフライドビーンズ：
• サルサ・クルーダ：

写真付きの詳しいレシピ。

次にパンで卵を焼くときは、パンの代わりにアボカドを使ってみてください。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• チリ・ヴェルデ
• ヨーグルトとサワークリームを添えたコーンブレッド

このチリは作り置きしておけば、平日のボリューム満点の食事になります。 続きを読む

• チリコンカーン
• フライパンで焼いたコーンブレッド

写真付きの詳しいレシピ。

• 給油：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

自分だけのサッカー観戦スナックレシピを作ろう！ 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• トマトとアボカドのソース
• ピーマンの肉詰め

写真付きの、肉料理の詳しいレシピ。 続きを読む

写真付きの、焼き魚の詳しいレシピ。 続きを読む

アボカドをたっぷり塗ったトーストがクルトンになる、低カロリーで食物繊維も豊富な朝食サラダ。柑橘系のビネグレットドレッシングと添えられたオレンジスライスからビタミンCも摂取できます。 続きを読む

• 寿司飯：
• 充填オプション：

写真付きの詳しいレシピ。

• ビーフサラダ
• ピーナッツドレッシング

写真付きの詳しいレシピ。

• タイ風サラダ：
• スイートライムコリアンダードレッシング：

写真付きの野菜サラダの詳しいレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• スープ：
• アボカドとチリのサルサ：

写真付きの詳しいレシピ。

• ごま生姜ソース：

衣をつけてカリッと揚げたエビとゴマ生姜ソースを使った寿司ロールのレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• 寿司：
• フィリング（3～4種類選択）：

写真付きの詳しいレシピ。

• 寿司飯：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。