時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

チキンケサディーヤ - 詳細レシピ。

材料：

ケサディーヤ

• 細かく裂いた調理済み鶏肉1カップ（約80g）
• コーンタコス12枚
• チーズ100g、薄切り
• 刻んだハラペーニョのピクルス大さじ1
• バター50g

フレッシュサルサのトッピング

• トマト500g
• 小ぶりの赤玉ねぎ1/4個
• 刻んだパクチー大さじ2～3杯
• 例えばホットソース 青唐辛子ソース （小さじ1/2）
• アボカド1個（半分に切って薄切りにする）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

チキン、 トルティーヤ、 チーズ、 トマト、 ハラペーニョ、 アボカド、 チリソース、 赤玉ねぎ、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 作業台にトルティーヤを6枚並べ、チーズ、ハラペーニョ、鶏肉をトルティーヤの上に均等に広げます。チーズが溶けるように、トルティーヤの端から1～2センチほど空けておくのがおすすめです。残りのトルティーヤを上に重ね、軽く押さえます。
  
  小さめのフライパンにバター大さじ1（15g）を溶かします。ケサディーヤをフライパンにそっと入れ、両面がきつね色になり、細かい泡が立つまで、片面ずつ焼き色がつくまで、合計4～5分焼きます。
ステップ2
• 残りのケサディーヤも同様に揚げ、油が焦げ付いたら揚げる合間にフライパンを拭いてください。
  
  トッピングを用意するトルティーヤを揚げている間に、トマトをスライスし、皮ごと粗めのすりおろし器ですりおろします。玉ねぎもすりおろし、パクチーはみじん切りにします。お好みでホットソースと塩を加えてください。
  
  ピザカッターまたは普通のナイフを使ってケサディーヤを4等分に切り分け、サルサとアボカドを添えてお召し上がりください。
  
  レシピ ハムケサディーヤ そして豆のサルサ。

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