ケサディーヤ
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メキシコ風スクランブルエッグが余ったら、これらのバリエーションのいずれかを作ることができます。でも、アボカドを入れると、一口食べる前に消えてしまいます。この小さなチーズとハムのトルティーヤは、冷たいセビーチェによく合いますが、私はよく夕食に作ります。美味しくて簡単に作れます。丸くて柔らかい小麦粉のトルティーヤを、それぞれ何度も巻きます。トルティーヤはそれぞれ3つの小さな三角形でできており、何個食べるかは完全にあなた次第です。私には見当もつきません。
時間： --
これまで他のレストランに負けたこともあるけれど、これは間違いなく最高のトルティーヤ料理だと断言します。初めて食べたのはマイアミ、正確にはサウスコーストにあるレイリーホテルでした。ここは私のお気に入りのレストランの一つです。信じられないほど美しい庭園の中にあり、きらびやかなライトが点在しています。料理もとても美味しいので、マイアミにいるときは他のレストランで食事をするのがためらわれるほどです。レイリーホテルの朝食ケサディーヤは、グリルしたトルティーヤにアボカドと目玉焼きを挟んだもので、これ以上美味しいものはないでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケサディーヤ1枚につき：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルパンを中強火で熱します。 フラットブレッド ハムを目の前の作業台に置きます。半分にスライスしたハラペーニョ、すりおろしたチーズ、みじん切りにした玉ねぎを散らします。最後にパクチーの葉を散らします。
- トルティーヤの中身が入っていない部分をチーズの上に巻き付けて、三日月形になるように丁寧に半分に折ります。
慎重に取り出し、両面に油を塗り、熱したフライパンに入れて両面をそれぞれ1分ずつ焼きます。
安定した手と幅広のヘラまたは魚用ヘラを使って、トルティーヤをまな板か皿に移し、3つの三角形に切り分けます。サルサを添えてお召し上がりください。そして、ぜひ感想をお聞かせください。とても美味しいですよ！
カテゴリー:
レシピ / ファーストフード / トルティーヤ料理 / / メキシコ料理 / ナイジェラ・ローソン
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