黒豆とマンゴーのサルサ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
黒豆とマンゴーのサルサ - 手順を追ったレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サルサ
- 黒豆425g（水気を切ったもの）
- マンゴー1個、細かく刻む
- 細かく刻んだ赤玉ねぎ1/2カップ
- ローストした赤トマト2個（レシピは下記参照）
- すりおろした生姜大さじ1
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉1カップ
- 大さじ1杯のライムの皮
- オレンジの皮のすりおろし大さじ1
- ライムジュース大さじ4
- オレンジ1個分の果汁
- オリーブオイル大さじ2
- 塩と挽きたての黒胡椒
焼きトマト
- 大きな赤いトマト2個を4等分に切る
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 粗塩と黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 置く 黒豆 大きめのボウルに、角切りにしたマンゴー、赤玉ねぎ、ローストトマト、すりおろした生姜、クミン、ライムの皮、オレンジの皮、そしてそれぞれの果汁を入れます。油を回しかけ、塩コショウで味を調えます。軽く混ぜ合わせ、蓋をして、食べるまで冷蔵庫で冷やします。
- 焼きトマトの場合： オーブンを中火強に予熱します。トマトを4等分に切り、天板に並べます。オリーブオイルを回しかけ、塩と挽きたての黒コショウで味を調えます。オーブンに入れ、軽く焼き色がつき、柔らかくなるまで5～7分ほど焼きます。粗熱を取ります。
カテゴリー:
レシピ / ソース / ディップ / ファストフードソース / / キューバ料理
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