黒豆バーガー
投票数： 1
時間： 27分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/6
カロリー 275、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 12 G.、 コレステロール 27 mg、 ナトリウム 538 mg、 砂糖 6 G.
一人分の量： 1/6
カロリー 275、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 12 G.、 コレステロール 27 mg、 ナトリウム 538 mg、 砂糖 6 G.
ベジタリアンでない方でも、この黒豆バーガーはきっと気に入るはずです。パティの形と食感を保つため、豆の一部はペースト状に挽き、残りはそのまま加えます。パン粉は生地をまとめる役割を果たします。トーストしたバンズに、他の定番のハンバーガーのトッピングと一緒に挟んでお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズの黄玉ねぎ半分を粗みじんにする
- みじん切りニンニク大さじ1
- 黒豆缶詰2缶（各425g）、それぞれ水洗いする
- 刻んだパクチーの葉大さじ2
- 刻んだパセリの葉小さじ2
- 卵1個
- 赤唐辛子フレーク小さじ0.5
- パン粉0.5カップ
- 塩と挽きたての黒胡椒
- ハンバーガーバンズ4個
追加の詰め物
- トマト1個、輪切りにする
- ロメインレタスの小葉4枚、または手元にある他の種類のレタスでも可
- ケチャップ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルまたはグリルパンを中弱火で予熱します。
- フードプロセッサーで玉ねぎとニンニクをピューレ状にする。黒豆缶詰1缶、コリアンダー、パセリ、卵、赤唐辛子フレークを加え、撹拌する。
- 混合物を大きなボウルに移し、残りの黒豆の缶詰と パンくず塩とコショウで味を調え、よく混ぜる。
- 混ぜ合わせたものの 2/3 を 4 等分し、パティの形に成形します。残りの混ぜ合わせたものは、黒豆のエンチラーダなど、別の用途に取っておきます。油を塗ったグリルにパティを乗せ、片面約 6 分ずつ、または中まで温まるまで焼きます。バンズをグリルで軽く焼きます。バンズの下半分にパティを乗せます。レタス、トマト、ケチャップを乗せます。バンズの上半分を乗せてお召し上がりください。
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