ブラックマーシュ産黒豆ディップ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
ハロウィーンパーティーを主催する際は、お祭り気分を盛り上げる細かな点、特に前菜に気を配りましょう。テーブルには、濃い青色のコーンチップスを添えたブラックマーシュディップソースのボウルを置きます。見た目は鮮やかですが、このディップソースの材料は、缶詰の黒豆、軽くローストしたポブラノペッパー、新鮮なハーブ、ライムジュースといった、自然で美味しいものばかりです。これらをミキサーで混ぜ合わせれば、濃厚な黒いソースの出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ポブラノペッパー3個
- 缶詰の黒豆1缶（425g）、水洗い済み
- 新鮮なコリアンダー0.5カップ
- 刻んだネギ 0.5カップ
- ライム2個分の絞りたて果汁大さじ3
- クミンパウダー小さじ1/4
- 青トウモロコシのトルティーヤチップス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱します。ポブラノペッパーを天板に並べ、途中で裏返しながら、焦げ目がつくまで15～20分焼きます。少し冷ましてから、茎と種を取り除き、焦げた皮を剥きます。多少皮が残っていても構いません。
- ポブラノ唐辛子をミキサーに入れ、水1/2カップ、黒豆、パクチー、ネギ、ライムジュース、塩大さじ2、クミンを加えます。滑らかになるまで混ぜ合わせます。小さなボウルに移し、トルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ヴィーガン料理 / 食物繊維が豊富な料理 / 低脂肪 / お祝い料理 / ハロウィン / 前菜 / ソース付きのスナック / ソース / ディップ / フードネットワーク - レシピ
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