時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6

黒キャビアをひとさじ加えるだけで、どんなにシンプルなパスタも、まさに王室の食卓にふさわしい一品に変わります。茹でたパスタにバター、レモンの皮、レモン汁を絡めれば、キャビアの絶妙な風味が完璧に引き立ちます。レモンと黒キャビアのパスタは、作り方も材料もシンプルながら、その味わいは忘れられないほどです。

材料：

• カペリーニパスタ450g
• 黒キャビア150g
• パスタ用オリーブオイル
• 溶かしバター220g
• レモン2個分の果汁と皮
• 粗塩小さじ1杯
• 白コショウ（粉末）小さじ1
• レモン1個分の皮（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カペリーニパスタ、 レモン果汁

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鍋にたっぷりの塩水を入れて沸騰させ、オリーブオイルを少々回しかけ、パスタを加えてアルデンテになるまで茹でる。茹で汁を少し残して湯切りをする。エンジェルヘア・カペリーニに溶かしバター、レモンの皮、レモン汁、塩、コショウをさっと和える。
ステップ2
• パスタを皿に盛り付け、それぞれに大さじ1杯の黒キャビアをのせる。すりおろしたレモンの皮を散らして飾り付け、すぐに召し上がる。

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