レモンとハーブのオルゾパスタ
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
爽やかな柑橘系の風味が特徴のこの付け合わせは、魚介類や脂身の多い肉料理によく合います。茹でたオルゾパスタ（米粒の小粒パスタ）に、細かくすりおろしたレモンの皮と、刻んだ新鮮なハーブ（チャイブ、パセリ、ディル）を混ぜ合わせます。少量のバターを加えることでクリーミーな食感になり、レモンの鮮やかな風味とバターの繊細でクリーミーな味わいが絶妙なバランスを生み出します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オルゾパスタ1.5カップ
- 水1/4カップ
- バター大さじ3
- 刻んだチャイブ1カップ
- 刻んだディル1カップ
- 刻んだパセリ1カップ
- レモン1個分の皮
おすすめします
レシピ：
オルゾパスタ1.5カップを沸騰した塩水でアルデンテになるまで茹で、茹で汁1/4カップを取り分け、残りは捨てる。茹で上がったパスタにバター大さじ3、チャイブ、ディル、パセリ、レモン1個分の皮を加えて混ぜ合わせる。パスタが乾燥しすぎている場合は、茹で汁を足す。塩コショウで味を調える。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
