鶏肉入りレモン風味オルゾパスタ（スロークッカー使用）
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
オルゾパスタは米のような形をしており、レモン、クリーム、パルメザンチーズと組み合わせると、クリーミーで美味しいリゾットになります。リゾットとは異なり、鍋につきっきりでかき混ぜる必要はなく、鶏むね肉を解凍する必要もありません。すべてがスロークッカーで30分以内に同時に調理されます。レモンとチーズの他に、香り高いキノコとヘルシーなほうれん草がパスタにたっぷり入っており、鶏むね肉は驚くほどジューシーです。パスタを皿に盛り付け、スライスした鶏肉をトッピングすれば、鮮やかな風味のハーモニーを存分にお楽しみいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オルゾパスタ220g（約1と1/3カップ）
- 無塩バター大さじ2
- 220gのきのこ（下処理をして薄切りにする）
- 薄切りにしたエシャロット1個
- タイムの葉小さじ2杯
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ3カップ
- レモン1個分の皮と果汁
- 冷凍鶏むね肉2枚（1枚あたり170～220g）
- ベビーほうれん草8カップ（約170g）
- 生クリーム1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 6クォートの電気圧力鍋を強火に設定し、バターを加えます（注を参照）。バターが溶けたら、マッシュルームを加え、きつね色になり水分が蒸発するまで約6分間炒めます。エシャロットとタイムを加え、エシャロットが柔らかくなるまで約2分間炒め続けます。オルゾパスタ、チキンブロス、レモンの皮と果汁を加えます。オルゾパスタの上に鶏むね肉を乗せ、塩とコショウをたっぷり振ります。
- マルチクッカーの蓋をメーカーの指示に従って閉めます。圧力鍋を10分に設定します。
- 圧力鍋の調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って自然減圧してください。10分後、残っている蒸気を慎重に抜き、蓋を開けて取り外します。
- トングを使って鶏肉をまな板に移し、スライスする。オルゾパスタにほうれん草、クリーム、パルメザンチーズを加え、塩コショウで味を調え、鶏肉と一緒に盛り付ける。
注記
設定はマルチクッカーの機種によって異なる場合があります。メーカーの取扱説明書を参照してください。。
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