オーブン焼きレモンチキンとオルゾパスタ
投票数： 6
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 649、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 50 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 221 mg、 ナトリウム 179 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 649、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 50 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 221 mg、 ナトリウム 179 mg、 砂糖 1 G.
若アスパラガスと爽やかなレモンが、このパスタとチキンの料理を春らしく生き生きとした味わいに仕上げます。鶏もも肉をオーブンで焼き、皮の下に薄切りのレモンとニンニクを挟み込みます。アスパラガスとネギを添えたオルゾパスタと一緒に盛り付け、レモンのくし切りをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏もも肉4本（1本あたり約350g）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- レモン1個（半分は薄切り、半分はくし形切り）
- ニンニク1かけ、薄切り
- アスパラガス1束を5cmの長さに薄切りにする（硬い根元は取り除く）
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- タイムの小枝2～3本
- オルゾパスタ1カップ
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱し、天板にアルミホイルを敷きます。鶏肉の皮を指で剥がし、オリーブオイル大さじ1を内側と外側に塗り込みます。薄切りのレモンとニンニクを皮の下に挟み、外側に塩と黒コショウを振ります。鶏肉を皮を上にして、用意した天板に移します。皮がカリッとして中まで火が通るまで、約25分焼きます。5分ほど休ませます。
- その間に、大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。アスパラガスを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなり、ところどころ焼き色がつくまで2～3分炒める。皿に移す。
- 火加減を中火に落とし、残りの大さじ1杯のオリーブオイル、玉ねぎ、タイムをフライパンに加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約3分間、かき混ぜながら炒めます。オルゾを加え、パスタが軽く焼き色がつくまで2～3分間、かき混ぜながら炒めます。水2 1/2カップとひとつまみの塩を加えます。オルゾが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約15分間煮込みます。火から下ろし、タイムを取り除き、アスパラガスとチャイブを加えて混ぜます。塩とコショウで味を調えます。鶏肉とレモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
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