クリーミーなレモン風味のオルゾパスタ、ローストチキンとイチジクのサラダ添え
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 430、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 650 mg、 砂糖 - G.
カロリー 430、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 650 mg、 砂糖 - G.
リゾットが好きだけど、もっと手軽で簡単なものが欲しいなら、このオルゾパスタはまさにうってつけです。米粒のような食感で、リゾットのようなクリーミーでなめらかな食感を、余分なカロリーを気にせずに味わえます。クリームや濃厚なチーズの代わりに、軽いヨーグルトソースとクリーミーなヤギのチーズを添えているからです。甘いグリーンピース、レモン、香り高いタラゴン、バジルが、このパスタに爽やかな風味を添えています。ローストチキンと、グリーンサラダ、ドライイチジク、ヤギのチーズを使ったヘルシーなサラダを添えてお召し上がりください。ドライフルーツの甘さを引き立てる、さっぱりとしたビネグレットドレッシングが絶妙なアクセントになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無脂肪プレーンギリシャヨーグルト1/4カップ（室温）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ニンニク大1かけをみじん切りにする
- レモン1個分の皮と果汁
- 皮なし骨なし鶏もも肉3枚
- 全粒粉オルゾパスタ1カップ
- 解凍して水気を切った冷凍グリーンピース1カップ
- 細かく砕いたヤギのチーズ120g（室温）
- タラゴンやバジルなどの刻んだハーブ大さじ4杯
- ミックスサラダグリーン6カップ
- 乾燥イチジク1カップ（半分に切る）
- バルサミコドレッシング大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、ヨーグルト、ニンニク、レモン汁、オリーブオイル小さじ2、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ入れ、混ぜ合わせる。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、屋外用または電気グリルを中火に温める。
- 鶏もも肉に、残りのオリーブオイル小さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう小さじ1/2をすり込む。両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで、片面10～12分ずつ焼く。まな板に移し、少なくとも5分間休ませる。
- 沸騰したお湯にオルゾパスタを入れ、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹で、茹で上がり1分前にグリーンピースを加えて混ぜます。茹で汁を1カップ取り分けて、パスタとグリーンピースをヨーグルトミックスに加え、ヤギのチーズの半分、ハーブ大さじ3、そして少なくとも3/4カップの茹で汁を加えて混ぜ合わせます。4つの皿に均等に盛り付けます。
- 鶏肉を薄切りにしてパスタの上に並べます。レモンの皮と残りの大さじ1杯のハーブを振りかけます。サラダグリーン、ドライイチジク、ビネグレットドレッシングを混ぜ合わせます。4つの小さなサラダボウルに均等に分けます。残りのチーズをそれぞれに振りかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 野菜とキノコ / 鳥 / 卵と乳製品 / / フードネットワーク - レシピ
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