ヘルシーな鶏肉レシピ

これらの簡単な平日向けレシピを使えば、餃子スープやチキンパイなど、定番でヘルシーな鶏肉料理を簡単に作ることができます。

スパイシーソースのチキンフィンガー

市販のチキンナゲットには、発音しにくいような材料がたくさん含まれていることがよくあります。自家製チキンナゲットを作ってみましょう。子供たちはきっと大喜びするでしょうが、この小さな指のような形をしたナゲットが大人にも人気になるかもしれませんよ。

レシピ： スパイシーソースのチキンフィンガー

鶏肉とダンプリングのシチュー

人気の鶏肉料理が、低脂肪牛乳と全粒粉を使ったヘルシーな餃子に生まれ変わりました。

レシピ： 鶏肉とダンプリングのシチュー

鶏肉、グリーンピース、ほうれん草入りレモンパスタ

エディーの贅沢なレモンチキンパスタは、グリーンピースとスナップエンドウ、ほうれん草、新鮮なパセリ、バジルを使い、春の息吹を感じさせる一品です。

レシピ： 鶏肉、グリーンピース、ほうれん草入りレモンパスタ

チキンとブルーチーズドレッシングのバッファローサラダ

このサラダの決め手は、エリー特製のブルーチーズドレッシングです。低脂肪のバターミルクとヨーグルトを使うことで、余分なカロリーを気にすることなく、濃厚な風味を楽しむことができます。

レシピ： チキンとブルーチーズドレッシングのバッファローサラダ

ハーブでマリネした鶏むね肉のソテー

鶏むね肉を自家製ハーブビネグレットに漬け込むと、グリルしたときに肉がジューシーで風味豊かに仕上がります。

レシピ： ハーブでマリネした鶏むね肉のソテー

鶏肉のフィンガーと蒸しブロッコリー

鶏肉は揚げずにオーブンで焼いていますが、パン粉（日本のパン粉）をまぶしているので、フライドチキンフィンガーと同じくらいサクサクしています。

レシピ： 鶏肉のフィンガーと蒸しブロッコリー

ローマ風チキン

ジャダはこの鶏肉料理に新鮮なハーブ、トマト、ピーマンを加え、軽やかでありながら満足感のある一品に仕上げている。

レシピ： ローマ風チキン

ブロッコリーを詰めた鶏むね肉のミルクマスタードソース添え

伝統的なチーズ料理を現代風にアレンジした一品をお試しください。シャキシャキのブロッコリーと柔らかいチキンが、伝統的なレシピに劣らず風味豊かな低カロリーのシェリーソースと絶妙にマッチします。

レシピ： ブロッコリーを詰めた鶏むね肉のミルクマスタードソース添え

ニンニクと生姜のマリネに漬け込んだ鶏もも肉のグリル

ピクニック当日の時間を節約するには、前日の夜に鶏肉をニンニク、ショウガ、醤油、オレンジジュースを混ぜたタレに漬け込んでおくと良いでしょう。

レシピ： ニンニクと生姜のマリネに漬け込んだ鶏もも肉のグリル

鶏肉のカレースープとご飯

ディル、レモン、カレー粉が、余分な脂肪分を加えずにこのチキンスープに力強い風味を与えています。

レシピ： 鶏肉のカレースープとご飯

スナップエンドウ添えチキンフィンガー

この伝統的な料理を低カロリーに仕上げるには、鶏肉に砕いたライスシリアルをまぶしてください。テリヤキソースとオレンジマーマレードで作った、甘酸っぱいオレンジディップソースもお忘れなく。

レシピ： スナップエンドウ添えチキンフィンガー

ほうれん草と全粒粉麺入りのチキンスープ

塩辛い市販のスープの代わりに、鶏肉、ニンジン、セロリ、全粒粉パスタ、ほうれん草を使った自家製スープを作りましょう。

レシピ： ほうれん草と全粒粉麺入りのチキンスープ

ハニーソースのチキンドラムスティック

甘めのソースでいただく鶏もも肉はいかがですか？2本で300kcal強という低カロリーです。この部位は鶏肉の中でも比較的安価なので、このレシピは体型だけでなくお財布にも優しい一品です。

レシピ： ハニーソースのチキンドラムスティック

鶏肉とニンニク40かけ

アルトンは鶏肉をニンニク40かけとフレッシュタイムと一緒にローストする。ニンニクの強い風味は加熱するにつれてまろやかになり、濃厚で風味豊かな肉に仕上がる。

レシピ： 鶏肉とニンニク40かけ

鶏肉とジャガイモの春野菜サラダ

ギリシャヨーグルトを使ったサラダドレッシングは、市販のドレッシングの素晴らしい代替品です。

レシピ： 鶏肉とジャガイモの春野菜サラダ

鶏もも肉をオーブンで焼く

この料理には、コートランド種のような調理に適したリンゴを使うのがおすすめです。変色しにくく、爽やかで酸味のある風味を楽しめます。

レシピ： 鶏もも肉をオーブンで焼く

クリーミーなレモンペッパー風味のオルゾパスタとローストチキン

リゾットが好きだけどもっと手軽に作りたいなら、オルゾパスタを試してみてください。調理時間は半分で済みます。濃厚なチーズやクリームの代わりに、酸味のあるギリシャヨーグルトとヤギのチーズを使うことで、同様にクリーミーな食感に仕上がります。グリーンピース、香り高いタラゴン、バジルはまさに春の食材ですが、この料理は一年中作ることができます。

レシピ： クリーミーなレモンペッパー風味のオルゾパスタとローストチキン

鶏肉と野菜の玄米ご飯

この料理は風味豊かでありながら、シンプルでヘルシーです。市販のグリルチキン、玄米、筋を取ったインゲン豆を使えば、30分以内に夕食が完成します。鮮やかなスパイスと香ばしいナッツが、温かみのあるモロッコ風の風味を添え、忘れられない味わいに仕上げています。

レシピ： 鶏肉と野菜の玄米ご飯

ケールとコーンを詰めた鶏むね肉のソテー

栄養価の高いケールとスイートコーンはビタミンAが豊富です。ペッパージャックチーズは爽やかな風味を加え、鶏肉の具材をまとめる役割も果たします。辛いものが苦手な方は、モントレージャックチーズかハバティチーズをお試しください。具材は滑らかで、辛すぎません。

レシピ： ケールとコーンを詰めた鶏むね肉のソテー

鶏もも肉のゴマとレモン風味

鶏もも肉にレモンの皮とゴマをすり込んだものが、ヘルシーな食事のベースとなり、シンプルなレタスとトマトのサラダを添えて提供されます。

レシピ： 鶏もも肉のゴマとレモン風味

鶏肉とご飯のキャセロール

このハンガリーの定番料理は、皮なし鶏むね肉と玄米を使ったヘルシーな夕食です。低脂肪サワークリームを添えてお召し上がりください。

レシピ： 鶏肉とご飯のキャセロール

ニンニク風味のベイクドポテト

このシンプルな夕食は、ジューシーな骨付き鶏むね肉に、新じゃがいもと刻んだローズマリーを添えたものです。

レシピ： ニンニク風味のベイクドポテト

唐辛子とカボチャの種を添えた焼きチキン

炒ったカボチャの種にコリアンダーと唐辛子を混ぜ合わせ、クミンとコリアンダーを擦り込んだ焼きチキンに添えるメキシコ風サルサを作ります。

レシピ： 唐辛子とカボチャの種を添えた焼きチキン

抹茶チキンサンドイッチとアボカドスムージー

このポーチドチキンサンドイッチのハーブティー風味は、クリーミーなアボカドスムージーと完璧にマッチします。

レシピ： 抹茶チキンサンドイッチとアボカドスムージー

グリルチキンと小麦粒サラダ

このシンプルな料理には必要なものがすべて揃っています。皮なし鶏むね肉は良質なタンパク源です。サラダには全粒穀物と緑黄色野菜がたっぷり。クレソンとスペルト小麦をシンプルなレモンドレッシングで和え、すりおろしたチーズをトッピングしました。

レシピ： グリルチキンと小麦粒サラダ

グリルチキンとドライアプリコットサラダをギリシャ風フラットブレッドにのせて

グリルチキンをロメインレタスとトーストした全粒粉ピタパンの上にのせ、レモンとオレガノのドレッシングをかけてお召し上がりください。ヘルシーなデザートには、ドライアプリコットをオレンジジュースに漬け込み、ヨーグルトにかけてお召し上がりください。

レシピ： グリルチキンとドライアプリコットサラダをギリシャ風フラットブレッドにのせて