鶏肉のカレースープとご飯
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 390、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 55 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 390、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 55 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鶏肉のカレースープとご飯 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き鶏むね肉1枚（約700g）、半分に切る
- 中くらいのニンジン2本を、斜めに6cmの長さに切る。
- ローリエ1枚
- 鶏がらスープ6カップ
- バター大さじ2（30g）
- 玉ねぎ大1個、ごく薄切り
- 砂糖小さじ1杯
- 小さじ1.5杯 カレー粉
- タイ産ジャスミンライス 0.33カップ
- 細かく刻んだ新鮮なミント大さじ3
- 刻んだ新鮮なディル大さじ3
- レモン1個（くし形切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉、ニンジン、ローリエ、ひとつまみのスコリーを中くらいの鍋に入れます。ブイヨンを3カップ加え、沸騰させます。すぐに弱火にし、蓋をして、鶏肉が柔らかくなるまで約20分煮込みます。鶏肉をブイヨンから取り出し、皮を取り除き、肉をほぐします。鶏肉をブイヨンに戻します。
- その間に、別の鍋にバターを弱火で熱します。玉ねぎ、砂糖、塩小さじ1を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。カレー粉を加え、さらに1分間炒めます。米と残りのスープ3カップを加えます。火加減を中火にし、蓋をして、米が柔らかくなり始めるまで15～20分間弱火で煮込みます。
- ご飯をブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。鶏がらスープを注ぎ入れ、優しくかき混ぜながら弱火で煮込む。刻んだハーブを加えて混ぜ、レモンのくし切りを添えていただく。熱い液体をミキサーにかける場合は、約5分間冷ましてからミキサーに移し、ボウルの半分まで液体を入れます。蓋をしますが、角を1つ開けておきます。飛び散りを防ぐためにタオルをかぶせ、滑らかになるまでミキサーにかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / スープ / クリーミーなスープ / / フードネットワーク - レシピ
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