時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

ホタテを調理する理由の一つは、低脂肪の良質なタンパク源であることです。また、火の通りが早く、繊細な風味なので多くの食材と相性が良いのも魅力です。カレーにインド料理のエッセンスが感じられ、トマトとカボチャの鮮やかな風味がアクセントになったホタテは、ヘルシーで軽やかな前菜として最適です。さらに、ホタテの形は、きれいに焼き上げたケバブにもぴったりです。

材料：

• ホタテ貝700g、脚の筋肉を取り除く
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• カレー粉小さじ1
• 赤または黄色のミニトマト 470ml
• 皮の柔らかい黄色のズッキーニ1本を、縦に4等分し、さらに1cm厚さにスライスする。
• 溶かしバター大さじ4（60g）
• すりおろした皮むき生姜小さじ1杯
• 粗みじんにしたパクチー1/4カップ
• ライムのくし切り（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ホタテ、 黄色いズッキーニ、 ミニトマト、 生姜の根、 ライム、 カレー、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルを中強火に予熱し、網に植物油を塗る。
ステップ2
• 大きなボウルにホタテ貝を入れ、オリーブオイルと カレー粉塩コショウで味を調える。ホタテ、ミニトマト、黄ズッキーニのスライスを、長さ25cmの串8本に刺す。
ステップ3
• 小さなボウルに溶かしバターと生姜を混ぜ合わせる。ケバブを蓋をしてグリルし、片面ずつ焼き色がつくまで5～7分焼く。焼き上がったらグリルから取り出し、生姜バターを塗る。パクチーを散らし、ライムのくし切りを添えていただく。

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