ベーコンで巻いたエビとホタテ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 24ロール
複雑： 簡単に
量： 24ロール
この一風変わった前菜は、どんな休日やパーティーでも主役になること間違いなしです。カリカリのベーコンで包まれた柔らかいシーフードに抵抗できる人がいるでしょうか？皮をむいた大きめのエビとホタテを使い、スパイスを振りかけ、ベーコンで包んでオーブンでカリカリになるまで焼き上げます。焼いている間にたくさんの油が出てくるので、穴の開いた天板を使用してください。この前菜は見た目も美しく、風味豊かで、タンパク質が豊富で、炭水化物はほとんど含まれていません！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ロールス
- 殻をむき、背わたを取り除いた大きめの生エビ12尾（0.5kgあたり16～20尾）。
- 下処理済みで十分に乾燥させた大きなホタテ貝12個
- ライム1個分の皮と果汁
- 大さじ1杯の濃口ごま油
- グリル用シーズニング大さじ1、または粗塩と黒コショウ
- 赤唐辛子フレーク小さじ1
- スモークベーコン12枚、半分に切る
- 青ネギ3本を斜めに薄切りにする
- 追加デバイスつまようじ
バーベキュー用スパイスミックス
- パプリカ1.5カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- 玉ねぎパウダー大さじ3と3/4
- すべての材料を混ぜ合わせる
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- エビとホタテを浅い皿かボウルに並べます。シーフードにライムジュースとライムの皮をかけ、ゴマ油をたっぷりかけ、グリルシーズニングと唐辛子フレークを振りかけます。エビとホタテをそれぞれベーコンの半分で包みます。エビは頭から尾までベーコンでしっかりと包み、ホタテはベーコンで外側を包みます。ベーコンは爪楊枝で留めます。
- エビとホタテを、油を切るための網を敷いた天板に並べます。エビがピンク色でカリッとするまで、ホタテが不透明になるまで、ベーコンがカリカリになるまで、10～14分間焼きます。エビの方がホタテより先に火が通る場合があります。
- 調理済みの魚介類を皿に盛り付け、薄切りにしたネギを散らす。
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