玉ねぎパウダー

• 青トマト
• スパイシーランチドレッシング
• 自家製調味料

サウスカロライナ州出身のシェフ、カーディア・ブラウンが作る、この素晴らしくカリカリに揚げた青トマトに勝るものはありません。彼女は「食への愛」を持って料理をするようあなたを刺激するだけでなく、次のような南部のレシピを作るようあなたを誘います。 続きを読む

パルメザンチーズを2倍使うことで、この料理は2倍美味しくなります。まず、鶏むね肉を叩いて薄く伸ばし、パルメザンチーズをまぶして、黄金色でカリッとするまでフライパンで焼きます。次に、自家製トマトソースをかけ、さらにパルメザンチーズをトッピングします。 続きを読む

• サツマイモ
• ピスタチオトッピング

この印象的なアコーディオン型のサツマイモの副菜は、見た目は複雑そうですが、実はとても簡単に作れます。サツマイモを崩さずに美しく切るには、箸や木のスプーンの柄を両側に添えます。このデザインは… 続きを読む

ピットマスターのボブ・ギブソンが、今や有名になったこのテーブルソースを、約100年前にアラバマ州ディケーターのビッグ・ボブ・ギブソン・バーベキューで初めて使用した。彼に続く人々は、このマヨネーズベースのソースが彼のトレードマークだったと信じている。 続きを読む

祝日の食卓のために様々な料理を用意すると、乾燥ハーブやスパイスはあっという間になくなってしまいます。この風味豊かなスパイスブレンドがあれば、招待客のためにそれらを補充するのに役立ちます。新年のお祝いにロースト料理を作る人は、きっと喜んでくれるでしょう。 続きを読む

一見すると、この豪華なディナーは準備に時間がかかりそうに見えるかもしれませんが、そうではありません。グリルに火をつける必要さえありません！ステーキをグリルパンでミディアムレアになるまで焼き（肉は休ませている間に火が通ります！）、アスパラガスをソテーします。 続きを読む

外側は黄金色でカリッと、内側は柔らかくクリーミーなポテトに仕上げるため、リー・ドラモンドはまずポテトを茹でてから油で揚げます。フライパンにポテトを詰め込みすぎないように、2～3回に分けて揚げるのがポイントです。 続きを読む

ジューシーで柔らかい鶏肉のモモ肉を、20分足らずでサクサクの衣で包みました。これ以上のものがあるでしょうか？！鶏もも肉に味付けした小麦粉をまぶし、少量の油でエアフライヤーで調理しますが、まるで揚げたかのようなサクサクの仕上がりです。 続きを読む

• 牛ブリスケット用の塩水
• テネシースパイスミックス
• バーベキューソース
• ブラウンソース

ブリスケットは、黒くてスパイシーな皮とジューシーな赤身肉が特徴の、燻製にした牛の胸肉です。ブリスケットはかなり硬いので、少なくとも8時間は燻製にし、事前に2日間スパイス入りの塩水に漬け込んでおく必要があります。 続きを読む

• チキン
• グリルドトマトジャム
• ハーブ入りヨーグルト

厳選されたスパイスをふんだんに使ったこの鶏むね肉は、インドのタンドリーチキンを思わせる素晴らしい風味を醸し出しています。グリルで焼き、温かいピタパンに挟むか、ピタパンにグリルしたトマトジャムとミント入りの爽やかなプレーンヨーグルトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• 甘酢ソース
• ミートボール

ジューシーな七面鳥のミートボールを、オレンジ、桃ジャム、チリソース、スパイスを加えた甘酸っぱいトマトソースで焼き上げました。メインディッシュとして付け合わせと一緒に、または前菜として、ミートボールに串を刺してお召し上がりください。 続きを読む

• 甘酸っぱいメープルグレーズ
• ワッフル
• フライドチキン

揚げたてのチキンをふわふわのベルギーワッフルにのせ、甘酸っぱいメープルシロップのグレーズをかけた一品。この伝統的な南部料理は、カリッとしたチキンと、柔らかくチーズたっぷりのワッフルにピリッとした辛さが加わり、まさに完璧な組み合わせです。 続きを読む

• 指
• ブラッディソース

手軽で簡単なハロウィン前菜。牛ひき肉を指の形に成形し、串に刺し、それぞれの指にニンニク一片を付けて爪に見立てます。グリルで焼き、血を添えて提供します。血は最高の味の決め手となります。 続きを読む

• チョップ
• パン粉
• グレービー
• シュペッツレ

ドイツ風ディナーを用意しましょう。仔牛のハンターシュニッツェルをカリッとしたパン粉で包み、濃厚なマッシュルームグレービーソースと揚げシュペッツレを添えて提供します。サニー・アンダーソンはシュペッツレの生地にレモンの皮とフレッシュタイムを少し加えることで、素晴らしい風味を生み出します。 続きを読む

ハチミツとパプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックパウダー、カイエンペッパーなどのスパイスを混ぜ合わせると、オーブンで焼いても、牛肉のリブに素晴らしい甘辛いバーベキュー風味がつきます。リブはジューシーで美味しくねっとりとしていて、肉は 続きを読む

• 鶏肉とスパイス
• ポテトスライス

鶏肉とサツマイモは二段構造でグリルされます。開いた鶏肉の上には、野菜が入った鋳鉄製のフライパンが置かれ、その上に押し付けられます。野菜は焼くだけでなく、プレスの役割も果たし、鶏肉が均一に火が通り、全体が... 続きを読む

• ディップソース
• ナス
• 打者
• ギリシャのスパイスミックス

このカリカリのナスを使った前菜は、ベジタリアンだけでなく、チキンウィング好きにもきっと気に入ってもらえるでしょう。スライスしたナスにスパイス入りの小麦粉をまぶし、濃厚なビール衣に浸して、黄金色になるまで油で揚げます。ディップソース： 続きを読む

• ウィングス
• スパイスミックス

バターでカリッと揚げる手羽先は、小麦粉をまぶすだけで簡単に作れます。さらに、パプリカ、玉ねぎ、ニンニク、砂糖を混ぜたスパイスミックスにまぶせば、甘辛いバーベキュー風味に仕上がります。ビールのおつまみにぴったりです！ 続きを読む

ジェイソン・シーバーズのレシピでは、鶏肉を何時間もマリネする工程を省き、代わりに鶏肉の各ピースを素早く小麦粉にまぶし、バターミルクに浸してから再び小麦粉にまぶします。「鶏肉全体に均一に衣がつくようにしてください。そうしないと、うまくいきません。」 続きを読む

サクサクの衣をまとった黄金色のフライドチキンに抵抗できる人はほとんどいないでしょう。しかし、この料理の脂肪分が多いことを気にする人のために、このレシピが作られました！パン粉をまぶしたチキンをオーブンで焼きますが、その結果は… 続きを読む

• サーモンバーガー
• ケッパーとレモン入りのアイオリソース
• ケールコールスロー

赤身肉を使わずに美味しいハンバーガーを作りたいなら、サーモンは素晴らしい選択肢です。柔らかくてジューシーなサーモンパティを作り、トーストしたバンズに自家製アイオリソースとさっぱりとしたサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース
• ナチョス

名前に惑わされないでください。この前菜はグリルを使う必要はありません。ジューシーで風味豊かな豚肉をバーベキューソースでオーブンで調理します！出来上がった細切り肉に、マリネしたピーマン、パイナップル、そしてたっぷりのすりおろしたチーズを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• チキン
• ハニーマスタードディップソース

鶏むね肉を細切りにし、それぞれの細切りを縦に串に刺し、パン粉をまぶしてオーブンで焼きます。大きくてふんわりとしたパン粉が鶏肉をとてもカリッとさせ、まるで… 続きを読む

スロッピージョーサンドイッチの具材となる濃厚なミートソースはスロークッカーで作られるため、材料をすべて鍋に入れて何時間も放っておくだけで済みます。忙しくて時間がない日に最適です。 続きを読む

完璧に艶のあるハムは、特にイースターやクリスマスのホリデーテーブルの主役になります。その風味豊かなスライスが皿に盛られると、ゲストは言葉を失うでしょう。ブラウンシュガー、メープルシロップ、 続きを読む

この一風変わった前菜は、薄切りの牛肉、とろけるチーズ、ザワークラウト、マヨネーズ、ケチャップ、ホースラディッシュを混ぜ合わせた風味豊かなドレッシングなど、定番のルーベンサンドイッチの材料をすべて使って作られています。ただし、パン2枚の代わりに、この具材すべてが… 続きを読む

• おばあちゃんの調味料
• 牛肉
• ベシャメルソース
• ラザニア

「パスティチョはベネズエラ版のラザニアで、私の意見ではクロックムッシュとイタリアのラザニアの中間のようなものです」とレシピの著者ラリサ・アルバレスは語ります。「濃厚なトマトソースにひき肉と 続きを読む

• ジャマイカのマヒマヒ
• エスコビックペッパーのピクルス
• マンゴーアイオリ

このカリブ風フィッシュサンドイッチは夏にぴったりです。マヒマヒの切り身にスパイシーなスパイスブレンドを擦り込み、グリルして、ジャマイカのエスコウィッチペッパーのピクルスと一緒にバンズに挟みます。このサンドイッチのもう一つの素晴らしい要素はマンゴーアイオリです。 続きを読む

• ローストビーフサンドイッチ
• ホースラディッシュ入りクレームフレッシュ
• 甘酸っぱいアップルサイダーソース ガストリック

このサンドイッチのポイントは、たとえもっと火の通った方が好みでも、レアのローストビーフを買うことです。心配はいりません。ローストビーフのスライスをチーズと一緒にフライパンで加熱してチーズを溶かし、牛肉にも少し火が通りますが…。 続きを読む

チポトレパウダー、本物のアップルサイダー、ケチャップで、スモーカーやグリルを使わなくても、甘み、旨味、スモーキーな風味の完璧なバランスが生まれます。クラシックなプルドポークを作るには、適切な自家製スパイスミックスが必要です。 続きを読む

普通のバンズの代わりに、チェダーチーズとベーコンを詰めたポテトスキンを使えば、さらに美味しいミニバーガーが作れます！市販のポテトスキンを温かくカリカリになるまで焼いて、サンドイッチを組み立てるだけです。 続きを読む

このとろりとしたチキンウィングは、ハチミツの甘さと唐辛子の辛さが絶妙なバランスで、ビールのおつまみにぴったりです。チキンウィングにスパイス入りの小麦粉をまぶし、油で揚げた後、ハチミツのグレーズを絡めます。温かいうちにお召し上がりください。 続きを読む

「ブルックリンの私の近所にはイタリアンレストランがたくさんあります」とレシピ著者のデイブ・メックロベックは言う。「1904年から営業している店もあれば、最近オープンしたばかりの店もあります。しかし、新旧問わず、あるサンドイッチをよく見かけます。 続きを読む

自家製ランチドレッシングは手軽に作れて、市販のものより美味しくて健康的です。発酵乳をベースに香り高いフレッシュハーブを組み合わせることで、サラダドレッシングとしてはもちろん、新鮮な野菜やクラッカーと一緒にスナックとしても最適です。 続きを読む

• カムバックソース
• ホイップしたソルガムバター
• ナマズ
• ハッシュパピー

「私が育ったノースカロライナ州東部では、ハッシュパピーはほとんどすべての料理の付け合わせとして出されます。揚げたシーフード、バーベキューの肉、サンドイッチ、フライドチキンなどです」と、オレゴン州ポートランドにあるレストラン「ヨンダー」のシェフは語ります。「私は昔からハッシュパピーが大好きなんです」 続きを読む

このサンドイッチの甘くキャラメリゼされた玉ねぎは、濃厚なビーフパティの風味と完璧に調和し、とろりとしたクリームチーズと相まって、素晴らしいフレンチオニオンスープを彷彿とさせます。ハンバーガーはボリューム満点でジューシーです。サイドメニューには、 続きを読む

これらの低カロリーのキャベツロールは、米の代わりに柔らかい七面鳥とカリフラワーで作られていますが、クラシックなキャベツロールと同じくらい美味しいです。トマトソースでオーブンで焼き、新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。米が見つからない場合は、 続きを読む

串に刺したカリカリのコーン衣で揚げたピクルスは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。盛り付ける際は、手早く作れるスパイシーなマヨネーズベースのソースを用意しましょう。この前菜は、スパイシーで酸味があり、ピリッとした風味とカリッとした食感が特徴で、まさに… 続きを読む

このロースト野菜と新鮮な野菜のサラダは、その名の由来となったマルディグラのカーニバルのように明るくカラフルです。オレンジ色のサツマイモ、黄色のビーツ、紫色のキャベツ、そしてネギは、この祝日の伝統的な色を表しています。A - 続きを読む

ケールが人気になる以前から、アフリカ系アメリカ人の家庭ではケールを使った料理をよく作っていました。柔らかく風味豊かなケールを作るには、葉を適切に下処理することが重要です。切る前に、太い葉脈や茎などを切り落とします。 続きを読む

• サンドイッチ
• バジルペースト
• 鶏むね肉のフライ（マリネ）

ジューシーなグリルチキンブレスト、自家製バジルペースト、ローストしたピーマンを使ったボリューム満点のサンドイッチをお試しください。グリルする前に、鶏肉は香り高いハーブとニンニクを加えた酢に漬け込み、素晴らしい風味を染み込ませます。 続きを読む

• ヨーグルトソース
• ランチシーズニング

この自家製ランチドレッシングは、プレーンヨーグルトのみを使用し、マヨネーズは一切使用していません。軽くてヘルシーです。レシピに乾燥ハーブが含まれているので、必要な時にいつでも作ることができます。ヨーグルトランチドレッシングは、次のように召し上がってください。 続きを読む

週の初めに鶏肉1キロを準備してほぐしておけば、週を通して手軽で簡単な食事のベースがいくらでも用意できます。スロークッカーで作る鶏肉はとても美味しいので、たくさんのスパイスや添加物は必要ありません。 続きを読む

• チキン
• ハニーマスタードソース

ポテトチップスは、鶏肉、特に風味豊かでカリッとした食感が必要な柔らかい鶏むね肉に最適な衣の材料です。鶏むね肉を細切りにし、お好みの味の砕いたチップスをまぶしてオーブンで焼きます。 続きを読む

アメリカを代表するルーベンサンドイッチの具材すべてを、キャラウェイシードをまぶしたピザ生地で包み、濃厚なフィリングが詰まった、とびきり美味しいパンに仕上げました。ふわふわの生地の中には、ジューシーな牛肉、ザワークラウト、そしてとろりとした… 続きを読む

乾燥機がなくても、自宅で簡単においしいジャーキーを作ることができます。オーブンで十分です！ジャーキーを薄くスライスして爪楊枝に刺し、ワイヤーラックの間に吊るし、オーブンで乾燥させます。 続きを読む

• 豚肉
• リゾット
• ソース

香ばしいマスタードの皮をまぶして焼き上げた豚ロース肉を薄切りにし、本物のカニ肉とサフランを使った香り高いリゾットを添えて提供します。赤、黄、緑のピーマンを使った濃厚なソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

このシンプルなレシピは、準備にほんの数分しかかかりません。あとはスロークッカーにお任せ。あなたは普段通りに過ごしながら、1週間分の食事が完成します。鶏むね肉は柔らかくジューシーで、ほぐれやすいのが特徴です。 続きを読む

映画館で食べるような普通の塩味ポップコーンは置いておいて、家で映画を観るときは、バター、香り高いスパイス、パルメザンチーズを使ったこの絶品ポップコーンを作ってみましょう。きっともっとたくさん食べたくなるので、倍量で作るのがおすすめです。 続きを読む

アラバマのバーベキューソースは、これまで味わったことのあるバーベキューソースとは全く異なります。まず、色が赤ではなく白で、トマトやフルーツではなくマヨネーズで作られています。クリーミーで、酸味と胡椒の風味が効いていて、ほんのり甘みもあります。 続きを読む

• ヤギ肉
• カレー粉
• 米

アジア風のヤギの首の燻製は、最高のヤギ料理の一つです。まず、ヤギの首を芳香スパイスを効かせた醤油に漬け込み、その後、オークチップで数時間燻製します。2番目のステップは、燻製したヤギの首を同じ醤油に漬け込むことです。 続きを読む

このヘルシーなサラダのレシピは、ニューヨークで人気のスモークサーモン入りクリームチーズベーグルサンドイッチからヒントを得ました。最高の春野菜と組み合わせることで、ジューシーでシャキシャキとしたトッピングのサラダが完成します。サラダの準備は 続きを読む

• じゃがいも
• 自家製ソーセージとメープルシロップ
• サワークリームとネギ

日曜日のブランチにぴったりの、ハッシュブラウンと卵の見事な盛り付け。ベイクドポテトのボウルには、シュレッドチェダーチーズと、メープルシロップで味付けした甘辛い牛ひき肉がたっぷり。目玉焼きとグリーンサワークリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ブロッコリーミートボールとチーズ
• ランチソース

このチーズ入りミートボールの前菜は、ケトジェニックダイエットに最適です。ブロッコリーとアーモンド粉をたっぷり使っているので、食物繊維とタンパク質が豊富です。しかも、自家製ランチドレッシングにつけて食べると、驚くほど美味しいです。 続きを読む

じっくり煮込んだ豚スペアリブにも、グリル風味を加えることができます。スモークチポトレペッパー入りのスパイスミックスが役立ちます。ソースとスペアリブにスモーキーでバーベキューのような風味を加えます。サンドイッチを作るには、 続きを読む

スロークッカーを使えば、牛リブをコンロで煮込む時間の半分で調理できます。ソースに加えるコカ・コーラのおかげで、リブは驚くほど柔らかくなり、まるで半日煮込んだかのような濃厚な風味が染み込みます。このレシピでは、以下の材料を使用します。 続きを読む

この爽やかなサワークリームベースのディップソースは、新鮮な野菜のおやつにぴったりです。レモン果汁、刻んだフレッシュミントとパセリ、玉ねぎとニンニクのパウダーが、明るく爽やかな風味を添えています。冷蔵庫でしばらく冷やしておくと、より美味しくなります。 続きを読む

トマトソースのレシピは、世界中のシェフの数だけ存在すると言っても過言ではありません。このレシピは、イタリア系アメリカ風に作られています。必要な材料は、サンマルツァーノ種のホールトマト、トマトピューレ、トマトペーストなど、数種類の缶詰トマトです。 続きを読む

カリッと美味しく揚げ豆腐を作るには、まずできるだけ水分を絞り出します。豆腐を清潔なキッチンタオルで包み、プレス機（鋳鉄製のフライパンが適しています）で押します。もう一つの秘訣は： 続きを読む

自家製のフライドポテトと、ファストフード店で食べるものと同じくらい美味しいチーズソースを作ってみましょう。焼く前に、フライドポテトにニンニク、オニオンパウダー、パプリカを混ぜたスパイスミックスを振りかけると、… 続きを読む

理想的なチキンカツは、中はジューシーで柔らかく、外はサクサクでべたつかない衣であるべきです。このレシピはまさにそれを実現します。粗挽きの日本のパン粉とすりおろしたチーズを混ぜ合わせ、 続きを読む

ローストしたピスタチオが入った濃厚なチーズディップは、誰からも喜ばれる一品です。作り方は簡単。材料をすべてミキサーで混ぜ合わせるだけで完成です。ディップのベースはクリーミーなクリームチーズ。そこにすりおろしたホワイトチェダーチーズ、少量のマヨネーズ、そしてスパイスを加えます。 続きを読む

スナックミックスといえば、カリカリとしたナッツは欠かせませんが、ナッツアレルギーがあってもカリカリとしたスナックが食べたいという方には、素晴らしい代替品があります。例えば、このミックスにはローストした日本のグリーンピースが使われており、ナッツの風味を完璧に引き立てています。 続きを読む

天然素材のみを使用し、人工香料や添加物を一切使わずに、美味しくてカリカリのバーベキュー風味ポテトチップスを作りましょう。マンドリンスライサーを使ってジャガイモを薄くスライスします。揚げる前に、しっかりと… 続きを読む

この素晴らしい前菜は、ドーナツ、オニオンリング、チーズバーガーを組み合わせたもので、特製ディップソースを添えて提供されます。ふわふわのゴマドーナツの中にジューシーなオニオンリングが入っているのを一口食べれば、ゲストはきっと嬉しい驚きを覚えるでしょう。 続きを読む

スポーツ観戦中にファンに、クリームチーズ、チェダーチーズ、スパイスをブレンドしたサッカーボール型のスナックを提供してみてはいかがでしょうか。刻んだクルミをトッピングしたこのボールは、チーズの風味を完璧に引き立てます。そして、チーズボールの隣には… 続きを読む

• エッグロール
• アボカドディップ

エッグロールは一般的にアメリカ風中華料理ですが、このレシピではテキサス・メキシコ風にアレンジしています。調理法は同じで、ロールを揚げるだけですが、材料はテキサス・メキシコ料理の食材を使用しています。その結果、独特で美味しい一品が出来上がります。 続きを読む

このレシピでは、生のカシューナッツを、誰もが喜ぶ、チーズを使わないなめらかで美味しいチーズディップに変身させます。カシューナッツを他の材料と一緒にしっかり混ぜて滑らかなペースト状にするには、強力なミキサーが必要です。 続きを読む

• 自家製ランチドレッシング

柔らかくてとろりとしたチーズカードをサクサクのビール衣で包んだものは、アメリカの祭りや見本市、特にウィスコンシン州で最も人気のある屋台料理の一つです。チーズカードは一度に大量に、数個ずつ衣をつけて揚げられます。 続きを読む

これらのミニチュアサイズのイタリアンスタイルのサンドイッチ（スライダー）は、ホームパーティーでのもてなしに最適です。数口で食べやすく、スライダーのバンズは焼き上がった状態で連結された状態で販売されているため、大人数でも簡単に組み立てられます。切り分けて、 続きを読む

ヘルシーでおいしいベジタリアンバーガーは、肉を食べない日を祝うのに最適です。パティはサツマイモ、ひよこ豆、キビをブレンドして作られており、唐辛子とスパイスが驚くほど鮮やかな風味を加えています。キビは食物繊維、鉄分、ビタミンBが豊富で、 続きを読む

• グルテンフリーの小麦粉ミックス

鶏肉を揚げる前に、スパイス入りのサワーミルクに浸し、特別なグルテンフリーのパン粉ミックスをまぶします。このパン粉ミックスは、キビ粉、もち米粉、ジャガイモ澱粉を混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。このミックスは… 続きを読む

• チキン
• グレービー

この料理を作るには、鶏もも肉に二度衣をつけ、外側はカリッと、内側はジューシーで柔らかくなるまで揚げます。適切な温度を保つために、揚げ物用温度計を使用することをお勧めします。 続きを読む

• プルドポークブレッド
• バーベキューソース

甘くてスパイシーなバーベキューソースにほのかなスモークの香りと濃厚なチェダーチーズを加えることで、残ったプルドポークをサンドイッチの代わりにホームパーティーの前菜として出せる美味しいパンに変身させることができます。豚肉の代わりにローストビーフを使うこともできます。 続きを読む

• モップソース
• スパイスミックス

これらのドラムスティックの調理方法は、他のバーベキューとそれほど変わりません。スパイスミックスを擦り込み、マリネしてからグリルし、モップソースを塗ります。このドラムスティックに素晴らしいアジア風の風味を与えているのは、スパイスと... 続きを読む

このディップはマヨネーズとサワークリームをベースに作られていますが、新鮮なズッキーニのピューレを加えることで、よりヘルシーで低カロリーになっています。さらに、キャラメル状に炒めた玉ねぎ、ディル、ニンニク、ワインビネガーが、甘味、酸味、旨味といった多彩な風味を添えています。 続きを読む

• 万能パン粉
• 定番のグレービーソース
• マリネしたトマトのサラダ

このレシピは、安価で上質な牛肉ステーキによく合います。ステーキにパン粉をまぶし、カリッとするまで揚げ、クリーミーな定番グレービーソースをたっぷりかけて、甘くて新鮮なチェリートマトと酸味のある軽いサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この冬バージョンの牛ブリスケットは、炭火グリルを使う必要はありません。スロークッカーがすべての調理を担ってくれます！牛肉を風味豊かなソースで数時間煮込み、その後、熱したフライパンでさっと焼き目をつけます。 続きを読む

• レムラード
• ポーボーイサンドイッチ

伝統的なニューオーリンズのポーボーイサンドイッチは、海岸で獲れた新鮮なシーフードを詰めた大きくて柔らかいフランスパンが特徴です。このベジタリアンバージョンは、スライスしたトマトなどの定番のトッピングを残しています。 続きを読む

• メガミートボール
• スパイシースパゲッティ

サニー・アンダーソンは、牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせ、すりおろしたパルメザンチーズと香り高いハーブをトッピングした大きなミートボールを作ります。これらの巨大なミートボールは、まずフライパンで黄金色になるまで焼き、その後オーブンで仕上げます。 続きを読む

植物性食品中心の食生活を送っている方、あるいは乳製品不使用のおいしい料理を探している方にとって、このクリーミーなパスタサラダはまさに理想的な一品です。ピクニックにも平日の夕食にもぴったり。必要な栄養素はそのままに、以下の点も押さえています。 続きを読む

前菜やスープ用にセロリの茎を買った場合、柔らかい外側の葉は捨てないでください。このクリーミーなパスタサラダに使いましょう。ランチドレッシング、ニンジン、セロリはどんな場面でも相性抜群です。 続きを読む

最高においしいフライドチキンを作るには、ドライマリネを鶏肉に擦り込み、一晩漬け込んで味が骨の奥まで染み込むようにします。ドライマリネにブラウンシュガーを加えても、味が損なわれることはありませんのでご安心ください。 続きを読む

• チキン入りシャワルマ
• タム
• イニング

中東の定番ストリートフードであるシャワルマは、たっぷりの鶏肉をマリネし、串に刺して数時間かけてじっくりと焼き上げる料理です。グリルと串を使ったこのシンプルな家庭版レシピは、あなたに… 続きを読む

このヴィーガンチェダーチーズは見た目も味も本物そっくり！生のカシューナッツとサツマイモを使用しているため、しっかりとした食感と絶妙な色合いに仕上がっており、数種類の天然香料がチーズ本来の旨味を引き出しています。 続きを読む

このヴィーガンインド料理の素晴らしい風味は、カレー粉、カレーペースト、ガラムマサラなど、数多くの芳香スパイスから生まれています。また、すぐに火が通る赤レンズ豆のおかげで、ダルは手軽に簡単に作れます。仕上げは… 続きを読む

• ポテトアップサイドダウンブレッド
• サワークリームとオニオンのスパイスミックス

サワークリーム＆オニオン味のポテトチップスがお好きですか？同じ味のパンが焼けるようになりました！生地にはマッシュポテトが混ぜ込まれているので、パン生地は素晴らしい香りと柔らかな食感に仕上がります。そして、焼き上がったパンの上にはオニオン味のポテトチップスがトッピングされています。 続きを読む

ヨーグルト、サワークリーム、そしてたっぷりの新鮮で香り高いハーブが、このアボカドソースに繊細でなめらかな食感を与えています。発酵乳はアボカドの色を保ち、変色を防ぐ効果もあるため、このソースは数時間前に作っておくことができます。 続きを読む

グリルがない？問題ありません！甘くてスパイシーなとろりとしたグレーズで味付けしたこの食欲をそそるポークリブは、最初から最後までオーブンで調理できます。風味豊かなグレーズに生の果物の代わりに桃ジャムを使うことで、調理できるのは 続きを読む

この豚ヒレ肉のサンドイッチ（カリカリの黄金色の衣で覆われたカツレツは、パンからはみ出すほど大きい）は、インディアナ州の定番料理です。あまりの人気ぶりに、ドキュメンタリー映画まで制作されました。 続きを読む

このフォンデュは、チェダーチーズとクリームチーズ、マヨネーズ、生クリームをブレンドして作られています。ソースは滑らかでクリーミーで、ピメントペッパー、ピクルスレリッシュ、そして少量のホットソースが、酸味、甘味、そして刺激的な風味を添えています。 続きを読む

このカリッと揚がったフライドチキンは、まるで揚げたてのように見えますが、実はオーブンで焼いてあるため、風味を損なうことなくヘルシーに仕上がっています。焼く前に、鶏肉は数時間ドレッシングに漬け込まれています。 続きを読む

お子さんが健康的なサツマイモを食べてくれな​​い場合は、麺にしてみましょう！麺はみんな大好きです。麺を作るには、スパイラライザーが必要です。サツマイモをリボン状に切り、野菜の麺がところどころカリカリになるまで焼きます。スパイラライザーを使用してください。 続きを読む

ジューシーでスモーキーなこのハンバーガーは、風味を損なうことなく肉の量を減らし、ヘルシーな野菜をたっぷり摂るのに最適です。パティは牛ひき肉、ローストしたバターナッツスクワッシュ、缶詰の…をブレンドして作られています。 続きを読む

• マフィン
• トッピング
• ニリのバーベキューシーズニング

これらのコーンマフィンはデザートカップケーキのようにトッピングされていますが、甘くなく、前菜や肉料理、鶏肉料理の付け合わせに最適です。マフィン自体は小麦粉とコーンフラワーを混ぜ合わせたものに、さらに…を加えて焼き上げています。 続きを読む

このケイジャンスパイスとハーブのブレンドは、鋳鉄製のフライパンで熱した油で揚げるのに最適です。元々は魚を揚げるのに使われていましたが、エビ、鶏肉、ステーキにもよく合います。カイエンペッパーが風味を添え、 続きを読む

• マリネ液
• ソース
• 打者

インターネット上には、さまざまな調理法や材料を使った韓国風フライドチキンのレシピがたくさんあります。しかし、このレシピは、定番のカリカリとした手羽先を作るための二度揚げの調理法に忠実です。手羽先はマリネ液に漬け込み、… 続きを読む

• チキン
• バーベキューソース

スロークッカーを使えば、手間をかけずに美味しく黄金色のチキンが作れます。ちょっとしたコツで、オーブンで焼いたような仕上がりになります。鶏肉にスパイスミックスをすり込み、メイソンジャーの蓋の金属リングに乗せてスロークッカーに入れます。 続きを読む

低カロリー・低糖質でありながら美味しい前菜は、ホリデーシーズンの食卓ではなかなか見かけませんが、中にはまさに救世主となる人もいます。そんなヘルシーな選択肢の一つをご紹介しましょう。パンの代わりに、スモークサーモンをキュウリのスライスにのせて提供します。 続きを読む

• 七面鳥
• 定番のグレービーソース

ローストする前に、七面鳥はテックス・メックス料理によく使われるスパイス（クミン、コリアンダー、アンチョペッパー、オニオンパウダーなど）を使ったドライマリネに一晩漬け込みます。この香り高い組み合わせに少量のブラウンシュガーを加えて皮を作ります。 続きを読む