アラバマホワイトバーベキューソース
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時間： 25分
複雑： 簡単に
量： 大さじ1杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ1杯
1食あたりの栄養価：
カロリー 153、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 1 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 136 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 153、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 1 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 136 mg、 砂糖 0 G.
ピットマスターのボブ・ギブソンが、今や有名になったこのテーブルソースを、約100年前にアラバマ州ディケーターのビッグ・ボブ・ギブソン・バーベキューで初めて使用した。彼の伝統を受け継ぐ人々は、このマヨネーズベースのソースこそが、鶏肉を隅っこで何時間も煮込む際にジューシーさを保つためのボブの秘訣だったと信じている。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 3/4カップ マヨネーズ
- 大さじ2杯のリンゴ酢
- ウスターソース小さじ1.5
- 粗挽き黒胡椒小さじ1
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- 玉ねぎパウダー小さじ1/4
- ひとつまみの砂糖
- ホットソース
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに、マヨネーズ、リンゴ酢、ウスターソース、黒コショウ、ニンニク、オニオンパウダー、砂糖、ホットソースを数滴入れ、塩で味を調える。
- 味をなじませるため、最低20分、最長24時間冷蔵庫で冷やしてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / ソース / バーベキュー用グレーズとソース / ファストフードソース / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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