時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 4

このベイクドポテトスキンは、カンザスバーベキューの風味がたっぷり詰まっています。カリッと焼き上げたポテトスキンにとろけるチーズを重ね、プルドポークとバーベキューソースをかけ、ネギを散らしました。材料はすべて事前に準備しておき、残ったプルドポークを有効活用できます。具材は食べる直前にポテトスキンに詰めてください。

材料：

• ラセットバーバンク種のジャガイモ4個
• トッピングチーズの皮の上に、プルドポーク、バーベキューソース、刻んだネギをのせたもの

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 豚肉、 チェダーチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 定番ポテトスキンの作り方:
  
  大きめのラセットバーバンク種のジャガイモ4個をフォークで数カ所刺します。オーブンラックに直接置いて、175℃で柔らかくなるまで約1時間焼きます。冷ましてから縦に4等分し、皮を0.5cmの厚さに残して中身をくり抜きます。皮の両面に溶かしバターを塗り、塩コショウで味付けします。
ステップ2
• 皮目を上にして230℃（450°F）でカリッとするまで約15分焼きます。お好みのトッピングを加えてください。 プルドポークバーベキューソースと刻んだネギを加えます。チーズの皮を作るには、焼いた皮をひっくり返し、すりおろしたチェダーチーズ1カップを振りかけ、さらに5分間焼きます。

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