チーズ入りポテトスキン
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
量： 24個
複雑： 簡単に
量： 24個
焼き芋のカリカリとした皮が好きな人なら、この前菜もきっと気に入るでしょう。なぜなら、この料理ではカリカリの外側の皮を使うからです。中身はまた別の機会にどうぞ。とろとろのチーズとカリカリに揚げたベーコンを詰めたポテトスキンは、同じくらい人気です。チーズが固まる前に、サワークリームとネギを添えて熱々のうちに召し上がってください。冷たいビールと一緒にいただくのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤じゃがいも1.5kg（中くらいの大きさのじゃがいも約12個）
- オリーブオイル大さじ2
- ベーコン8枚
- 溶かした有塩バター大さじ2
- すりおろしたシャープチェダーチーズ 2.5カップ（約280g）
- サワークリーム0.5カップ
- 細かく刻んだネギ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱します。じゃがいもを洗い、フォークで数カ所穴を開けます。オリーブオイルを塗り、天板に並べます。柔らかくなるまで45分から1時間焼きます。オーブンからじゃがいもを取り出し、縦半分に切ります。15分ほど冷ましておきます。その間に、オーブンをブロイルモードにします。
- オーブンを予熱している間に、キッチンバサミでベーコンを小さく切ります。中火にかけたフライパンで、時々かき混ぜながら、カリカリになるまで約10分間焼きます。余分な油を切るために、ペーパータオルを敷いた皿に移し、脇に置いておきます。
- じゃがいもが触れるくらいに冷めたら、中身をくり抜いて別の用途に取っておきます。じゃがいもの皮の内側に溶かしバターを塗り、塩と黒こしょうを振ります。天板に並べ、軽く焼き色がつくまで2～3分焼きます。皮を裏返してさらに2～3分焼きます。
- 天板をオーブンから取り出し、ポテトシェルにチーズとベーコンを詰めます。再びオーブンのグリルに戻し、チーズが溶けるまで3～5分焼きます。その後、皿に移し、サワークリームを添え、刻んだネギを散らして完成です。
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