ポテトスキン「ムッフレッタ」
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
ボリュームたっぷりのニューオーリンズ風マフレッタサンドイッチは、しっかりとしたランチにぴったりですが、伝統的なマフレッタの具材をすべて詰め込んだこのポテトスキンは、ホームパーティーの前菜に最適です。ポテトスキンをオーブンで焼き、薄切りにした様々なイタリアンデリミート（モルタデッラ、サラミ、プロシュート）、チーズ、ピクルスをトッピングするだけです。
おすすめします
レシピ：
トッピング： 薄切りのイタリアンデリミート、プロヴォローネチーズ、 オリーブサラダ そして薄切りにしたペペロンチーニ
定番のポテトスキンの作り方：
大きめのラセットバーバンクポテト4個をフォークで刺します。オーブンラックに直接置いて、175℃で柔らかくなるまで約1時間焼きます。冷ましてから、縦に4等分に切り、中身をくり抜き、厚さ1/4インチの皮を残します。皮の両面に溶かしバターを塗り、塩コショウで味付けします。皮を上にして、230℃でカリッとするまで約15分焼きます。お好みのトッピングを加えます。チーズスキンにする場合は、焼いた皮をひっくり返し、すりおろしたチェダーチーズ1カップを振りかけ、さらに5分焼きます。
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