ソーセージとピーマンを添えたポテトスキン
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 16
複雑： 簡単に
分量： 16
ピーマンソーセージはイタリア系アメリカ料理の定番で、メインディッシュとしてもラザニアの具材としても、どんな形でも完璧な組み合わせです。今回は、ベイクドポテトの皮に乗せて前菜としてお試しください。昨晩の夕食で余ったピーマンソーセージの使い道としても最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ラセットバーバンク種のジャガイモ4個
- トッピングフライドオニオン、ピーマン、イタリアンソーセージ、フレッシュモッツァレラ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのラセットバーバンク種のジャガイモ4個をフォークで数カ所刺します。オーブンラックに直接置いて、175℃（350°F）で柔らかくなるまで約1時間焼きます。冷まします。
- 皮を縦に4等分し、果肉をくり抜いて、厚さ0.5cmの皮を残します。皮の両面に溶かしバターを塗り、塩コショウで味付けします。皮を上にして、230℃で約15分、カリッとするまで焼きます。お好みのトッピングを加えてください。チーズスキンにする場合は、焼き上がった皮をひっくり返し、すりおろしたチェダーチーズ1カップを振りかけ、さらに5分焼きます。
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