時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 16

この一口サイズの前菜は、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩る絶品です。缶詰のアーティチョークをヤギのチーズ、新鮮なハーブ、ニンニクと和え、香ばしくカリッと揚げたポテトスキンに乗せた、美味しいパスタ料理です。

材料：

• ラセットバーバンク種のジャガイモ4個
• アーティチョーク
• ヤギのチーズ
• すりおろしたチェダーチーズ1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 アーティチョーク、 ヤギのチーズ、 チェダーチーズ、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• ジャガイモの皮:
  
  大きめのラセットバーバンク種のジャガイモ4個をフォークで数カ所刺します。オーブンラックに直接置いて、175℃（350°F）で柔らかくなるまで約1時間焼きます。冷めたら、ジャガイモを縦に4等分し、中身をくり抜き、厚さ約6mmの皮を残します。
ステップ2
• 両面に溶かしバターを塗り、塩こしょうで味付けする。皮を上にして、230℃で約15分、カリッとするまで焼く。トッピングを乗せる。
  
  チーズの皮用焼き上がった皮をひっくり返し、すりおろしたチェダーチーズ1カップを振りかけ、さらに5分間焼きます。
  
  トッピングを用意するアーティチョークをヤギのチーズ、ニンニク、新鮮なハーブ、オリーブオイルと混ぜ合わせたもの。

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