時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 16

このポテトスキンを使った前菜は、シーフードのような風味と香りで皆を魅了しますが、実はシーフードではありません！その秘密は、シーフードによく使われるオールドベイシーズニングにあります。焼きポテトスキンにオールドベイシーズニングを振りかけ、バター、少量のチャイブ、そしてうま味を添えるパルメザンチーズを加えるだけです。

材料：

• ラセットバーバンク種のジャガイモ4個
• トッピング溶かしバター、オールドベイシーズニング、すりおろしたパルメザンチーズ、刻んだチャイブ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 パルメザンチーズ、 チャイブ、 オールドベイシーズニング

おすすめします

準備：

ステップ1
• 定番ポテトスキンの作り方:
  
  大きめのラセットバーバンク種のジャガイモ4個をフォークで数カ所刺します。オーブンラックに直接置いて、175℃（350°F）で柔らかくなるまで約1時間焼きます。
ステップ2
• 冷ましてから、縦に4等分に切り、果肉をくり抜いて、厚さ0.5cmの皮を残します。皮の両面に溶かしバターを塗り、塩コショウで味付けします。皮を上にして、230℃で約15分、カリッとするまで焼きます。フィリングを詰め、調味料を振りかけます。

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