時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 20

「この甘酸っぱいクロスティーニは、ほとんどどんなチーズでも、それに合うジャム、コンポート、またはチャツネと組み合わせれば作れます」とサニー・アンダーソンは言います。新鮮なヤギのチーズとスパイスの効いたクランベリー、ローズマリーという洗練された組み合わせをぜひ試してみてください。市販のクロスティーニが見つからない場合は、フランスパンを斜めにスライスし、バターをかけて、こんがりと焼き色がつくまでトーストするかオーブンで焼くだけでOKです。

材料：

• 乾燥クランベリー1カップ
• 鶏がらスープ1カップ
• 蜂蜜小さじ4杯
• 新鮮なローズマリーの葉20～24枚
• 市販のクロスティーニ20枚
• 室温のヤギのチーズ200g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

乾杯、 ヤギのチーズ、 ドライクランベリー、 ハニー、 ローズマリー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいの鍋に、クランベリー、ブイヨン、蜂蜜、ローズマリー、ひとつまみの塩、挽きたての黒胡椒を少々入れます。中強火で沸騰させ、1分間煮たら火から下ろし、鍋の中で冷まします。
ステップ2
• クロスティーニにヤギのチーズを塗り広げ、クランベリーをトッピングする。

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