アスパラガスのクロスティーニ
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時間： 10分
イタリア風ミニクロスティーニサンドイッチは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。準備は簡単で、絶妙な組み合わせの食材が独特の爽やかな風味を生み出し、ワインやその他のお酒によく合います。クロスティーニは、スライスしてトーストしたバゲットで作ります。パンは事前にトーストしておき、食べる直前にクロスティーニを組み立て、各スライスにリコッタチーズと薄切りにしたアスパラガス（野菜ピーラーで簡単に皮をむけます）を添えます。オリーブオイルやトリュフオイルを少し垂らすと、さらに風味が増します。
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レシピ：
クロスティーニを作るには、トーストしたバゲットのスライスにフレッシュリコッタチーズを塗り、薄切りにしたアスパラガスをのせます。塩、コショウで味を調え、オリーブオイルまたはトリュフオイルを回しかけます。
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