白インゲン豆とプロシュートのクロスティーニ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ニンニクと赤唐辛子で味付けした白インゲン豆のパスタは、パーティーや祝日にぴったりの前菜です。フードプロセッサーで豆と一緒に混ぜたプロシュートを加えると、特別な風味が加わります。出来上がったパスタをトーストしたバゲットにのせ、エキストラバージンオリーブオイルを回しかければ、すぐに召し上がれます！時間を節約したい場合は、缶詰の豆を使っても構いません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バゲット1本
- ニンニク2かけ
- 角切りにしたプロシュート2/3カップ
- 缶詰の白インゲン豆 2缶（各425g）
おすすめします
レシピ：
フードプロセッサーにニンニク2かけ、角切りにしたプロシュート2/3カップ、赤唐辛子フレークひとつまみ、白インゲン豆缶詰425g（水洗いしたもの）を入れ、ピューレ状にする。オリーブオイル大さじ3を加え、滑らかになるまで撹拌し、ペーストが濃すぎる場合は少量の水を加える。塩で味を調える。白インゲン豆缶詰をもう1缶加え、粗めの豆ペーストになるまで撹拌する。塩で味を調える。スライスしたバゲット1枚をグリルパンでトーストし、ニンニク1かけをこすりつける。各スライスに豆のピューレを塗り、オリーブオイルをかけ、刻んだセージを散らす。
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