ラピーニ入りクロスティーニ
複雑： 簡単に
分量： 10
ブロッコリー・ラーベ（葉ブロッコリーとも呼ばれる）は、地中海料理で広く使われており、イタリア風クロスティーニのようなヘルシーな前菜に最適です。赤ピーマンと一緒にローストしたラーベは、チーズとの相性も抜群です。トーストしたバゲットにモッツァレラチーズをのせ、バルサミコ酢をかけて風味をプラスすれば、さらに美味しくいただけます。
材料：
- バゲット1本
- ラピーニ1束
- モッツァレラチーズ8枚
- バルサミコ酢を数滴
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
おすすめします
レシピ：
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を中強火で熱します。スライスしたブロッコリーラベ1束を加え、塩、コショウ、赤唐辛子フレークで味付けします。ブロッコリーラベがしんなりするまで約5分間炒めます。スライスしたバゲット1本をオーブンで175℃で6～8分焼きます。各スライスに薄切りのフレッシュモッツァレラとブロッコリーラベをのせます。熟成バルサミコ酢を回しかけます。
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