時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

ブロッコリーの仲間であるラピーニは、ビタミンA、C、Kが豊富で、やや苦味があります。地中海料理、特にイタリアでは非常に人気があり、煮込み料理やニンニク炒めによく使われます。このレシピでは、椎茸を加えることで、ジューシーなラピーニの付け合わせに旨味が加わります。調理時間はわずか数分で、ビーフステーキとの相性も抜群です。

材料：

• 刻んだラピーニ2束
• 椎茸220g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ブロッコリーラベ、 シイタケ、 赤唐辛子フレーク

おすすめします

準備：

ステップ1
• スライスしたブロッコリーラベ2束を沸騰した塩水で葉が柔らかくなるまで5分間茹で、水気を切ります。フライパンを中強火にかけ、オリーブオイル大さじ2、みじん切りにしたニンニク2かけ、赤唐辛子フレーク少々を熱します。
ステップ2
• スライスした椎茸の傘220gを加​​え、きつね色になるまで2分間炒める。さらにオリーブオイル大さじ2とブロッコリーラベを加え、かき混ぜながら5分間炒める。塩で味を調える。

投票数： 3