椎茸のミニサンドイッチ

時間： 30分
複雑： 簡単に
量： ミニサンドイッチ12個

肉厚で風味豊か、そして平たい形をした椎茸の傘は、ミニサンドイッチの牛肉パティの美味しい代替品になります。また、火の通りが早いので、ベジタリアンやピクニックにも最適です。椎茸の傘をフライパンで焼き、焼き上がりの少し前にチーズを一切れずつ乗せ、チーズがとろけるまで数秒間炒めます。適切なサイズのミニバンズに椎茸を挟み、ハチミツとディジョンマスタードをかけ、新鮮なほうれん草の葉を添えてお召し上がりください。

おすすめします

レシピ：

大きめの椎茸12個を、オリーブオイル1/4カップ、みじん切りにしたニンニクとタイム各大さじ1、粗塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々で和えます。椎茸を中強火で両面1～2分ずつ、柔らかくなるまで焼きます。焼き終わりの30秒前に、椎茸の上にモントレージャックチーズを1/2枚乗せます。ハワイアンバンズまたはスライダーバンズに、ハチミツ、ディジョンマスタード、ベビーほうれん草を添えてお召し上がりください。