時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

伝統的なパンの代わりにポレンタのスライスを使って、ミニサンドイッチ（スライダー）を作ってみましょう。ポレンタ、トマト、玉ねぎをオーブンで一緒に焼くことで、調理時間を短縮し、風味を豊かにします。ハーブバターが、この前菜のイタリアらしい特徴を際立たせてくれます。

材料：

• オリーブオイル大さじ2
• ニンニク大2かけ、みじん切り
• 乾燥オレガノ小さじ1杯
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
• 調理済みのポレンタ1チューブ（700g）を、厚さ0.8cmのスライスに16枚に切る。
• 中くらいのトマト2個を、厚さ0.5cmのスライス8枚に切る。
• 小ぶりの赤玉ねぎ2個を、厚さ8.25インチの輪切りにする。
• 赤身牛ひき肉 340g
• 新鮮なバジルの葉24枚
• 特殊装備羊皮紙

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、 ポレンタ、 赤玉ねぎ、 トマト、 赤唐辛子フレーク、 オレガノ、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱し、天板2枚にクッキングシートを敷き、クッキングスプレーを吹きかける。
ステップ2
• 小さなボウルにオリーブオイル、ニンニク、オレガノ、赤唐辛子フレークを入れ、混ぜ合わせます。用意した天板にポレンタ、トマト、玉ねぎのスライスを並べます。ポレンタと野菜の表面にハーブオイルを塗ります。野菜に塩小さじ1/4と黒コショウを少々振りかけます。野菜が柔らかくなり、少しキャラメル色になるまで、約25分焼きます。
ステップ3
• 中くらいのボウルに、牛ひき肉、塩小さじ1/2、黒こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせます。直径6cm、厚さ1cmのパティを8個作ります。両面にクッキングスプレーを吹きかけます。
ステップ4
• 大きめのノンスティックフライパンを強火で2分間熱し、パティを間隔をあけて並べます。火を中火に落とし、パティを片面約1分半ずつ焼きます。サンドイッチを作る前に、パティを5分間休ませます。
ステップ5
• サンドイッチを作る:
  
  調理台にポレンタの円形生地8枚を味付け面を下にして並べ、その上にバジルの葉3枚を乗せます。バジルの上にパティ、トマト、玉ねぎのスライスを乗せます。残りのポレンタの円形生地を味付け面を上にして上に乗せ、1人前2個ずつ盛り付けます。

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