玉ねぎとトマトのジャムを添えたターキーのスライダーサンドイッチ

投票数： 1

時間： 1時間5分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 466、総脂質 23 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 26 G.、炭水化物 40 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 109 mg、ナトリウム 1096 mg、砂糖 25 G.

「このミニバーガーは、私の美味しい玉ねぎとトマトのジャムのおかげで、次のパーティーで間違いなく大好評になるでしょう」とカーディア・ブラウンは言います。「ぜひ作って冷蔵庫に保存して、お気に入りのサンドイッチに加えてみてください。」

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

玉ねぎとトマトのジャム

塩バター大さじ2
中サイズのビダリアオニオン3個を薄切りにして半月形にする。
プラムトマト450g（約5個）
ニンニク1かけ（みじん切り）
1/3カップの黒糖（しっかり詰める）
野菜だし大さじ2
バルサミコ酢大さじ2
新鮮なタイムの葉小さじ2杯
特殊装備木製の串

ターキーサンドイッチ

七面鳥のひき肉（もも肉）450g
ディジョンマスタード大さじ1
ウスターソース大さじ1
ニンニクパウダー小さじ1
玉ねぎパウダー小さじ1
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
クッキングスプレー
ハワイアンミニバンズ12個入り1パックを横半分に切る
ヤギのチーズを2本（それぞれ90グラム）円形にカットしたもの
若いルッコラ2カップ
ミックスチェリートマト2カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：七面鳥のひき肉、ビダリアオニオン、プラムトマト、バルサミコ酢、タイム、ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、ヤギのチーズ、ルッコラ

レシピ通りに料理を作る：

ジャム:

大きめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かす。玉ねぎを加え、少量の塩で味付けし、時々かき混ぜながら、きつね色になり柔らかくなるまで約20分炒める。
その間に、トマトを横半分に切ります。スプーンで種をくり抜いて捨てます。トマトを刻みます。トマト、ニンニク、ブラウンシュガー、野菜ブイヨン、酢を、柔らかくなった玉ねぎと混ぜ合わせます。弱火にして、玉ねぎがキャラメル色になり、トマトが非常に柔らかくなり、混合物がシロップ状になるまで、20～25分煮込みます。塩、コショウ、タイムで味を調えます。脇に置いておきます。

サンドイッチ:

中くらいのボウルに、七面鳥のひき肉、マスタード、ウスターソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、卵を入れ、優しく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを直径3cmのパティ12個に成形します。
軽く油をひいたフライパンを中強火で熱します。パティに軽く塩と黒コショウを振ります。パティをフライパンに入れ、中まで火が通り、パティに差し込んだ瞬間温度計が74℃（165°F）を示すまで、片面2～3分ずつ焼きます。
組み立てるには、ハワイアンバンズの下半分にパティを乗せます。その上にヤギのチーズ、少量の玉ねぎとトマトのジャム、ルッコラを乗せ、バンズの上半分で覆います。ミニトマトを木の串で刺し、サンドイッチに挟みます。