七面鳥とクランベリーのモンテクリストサンドイッチ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
甘さと塩味のバランスが絶妙なサンドイッチをお探しなら、ぜひこのサンドイッチをお試しください。多彩な風味と食感が、他とは一線を画す魅力です。甘味、塩味、そして旨味という一見奇妙な組み合わせですが、驚くほど美味しいサンドイッチです。お好みで、クランベリーソースの代わりにラズベリージャムを使っても美味しくいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厚切りの甘いパン8枚または チャラ
- ハヴァルティチーズ250g、スライス
- スライスハム450g
- 450グラム 七面鳥の胸肉スライスに切る
- アップルウッドで燻製したベーコン8枚（脂身を取り除いたもの）
- 大きめの卵4個を溶きほぐす
- 温めた生クリーム1/4カップ（脂肪分12.5%）
- すりおろした、または粉末状のナツメグ小さじ1/4
- 粗挽き黒胡椒小さじ1/2
- バター大さじ2（30g）
- マスタード1/2カップ
- 1/2カップ クランベリーソース（丸ごとのクランベリー入り）
- メープルシロップ1.5カップ（中～濃い琥珀色）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱します。ベーコンを焼いて、ペーパータオルにのせて約5分間油を切ります。フライパンから余分な油を捨てます。フライパンを再び中火に熱します。サンドイッチを2回に分けて焼きます。
- 卵をクリーム、ナツメグ、コショウと混ぜ合わせます。フライパンにバター大さじ1（15g）を加え、溶かします。パン4枚を溶かした液に浸し、フライパンに入れます。2～3分後、焼き色がついたら裏返します。
- トーストしたパン2枚にマスタードを塗ります。残りの2枚にはクランベリーソースを塗り、チーズ1枚とベーコン1枚を乗せます。マスタードを塗ったパンの上にハムを乗せ、その上にターキーを乗せます。ヘラを使って2つのサンドイッチを組み立てます。ひっくり返して軽く押さえて閉じます。これを繰り返してさらに2つのサンドイッチを作ります。それぞれを斜めに切ります。
- メープルシロップを電子レンジで30秒加熱します。適切な容器に入れてください。食卓でサンドイッチにシロップをかけます。
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