ターキーパティメルトサンドイッチ
投票数： 1
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
伝統的なアメリカのパティメルトサンドイッチは、ジューシーなパティ、とろけるスイスチーズ、そして甘辛いフライドオニオンをたっぷり挟んだトーストしたパンが特徴です。このレシピでは、牛乳に浸したパン粉を加えることで、よりジューシーでしっかりとした食感に仕上げたターキーパティを使用しています。さらに、フライドマッシュルームを加えることで、より豊かな風味を楽しめます。サンドイッチの具材はすべて別々に調理し、パンにのせて、チーズがとろけるまでフライパンで焼きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 七面鳥のひき肉450g
- 大さじ1杯 パン粉
- 牛乳1/3カップ
- 卵1個
- セージ大さじ1
- 新鮮なタイム大さじ1
- 塩小さじ1杯
- 挽きたての黒胡椒小さじ1
- 薄切りにしたマッシュルーム1カップ（お好みで）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 無塩バター0.5カップ
- 菜種油大さじ3
- 赤玉ねぎ1個、薄切り
- 玉ねぎ1個、薄切り
- ライ麦パン8枚
- グリュイエールチーズ 8切れ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 七面鳥のひき肉、 シャンピニオンマッシュルーム、 グリュイエールチーズ、 パン粉、 牛乳、 卵、 セージ、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルにパン粉、牛乳、卵、セージ、タイム、塩、黒コショウを入れ、混ぜ合わせて数分間置きます。ひき肉を加えてよく混ぜ合わせます。パンのスライスと同じくらいの大きさの長方形のパティに成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べ、20～30分間冷蔵庫で冷やします。
- パティを休ませている間に、大きめのフライパンにバター1/4カップとキャノーラ油大さじ1を熱する。玉ねぎを加えて15～20分、またはキャラメル色になるまで炒める。取り出して温かい状態に保っておく。
- 玉ねぎを炒めたフライパンにキャノーラ油大さじ3を加え、マッシュルームを入れて中火で6～8分、柔らかくなるまで炒める。取り出して温かい状態に保つ。
- 鋳鉄製のフライパンを中強火で熱し、キャノーラ油大さじ1を加えて全体に均一に広げます。パティをフライパンに入れ、両面を4～5分ずつ焼きます。火から下ろし、蓋をして保温しておきます。
- ライ麦パンにバターを塗り、フライパンに入れます。グリュイエールチーズを1枚乗せ、パティと玉ねぎを加え、さらにパンを1枚乗せます。残りの材料で同じように繰り返し、サンドイッチを4つ作ります。2～3分後、サンドイッチを慎重にひっくり返し、反対側も焼きます。まな板に移し、サンドイッチを斜めに切ります。マスタードとホットチェリーペッパーを添えてお召し上がりください。
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