最高の七面鳥ひき肉レシピ

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ひき肉にした七面鳥は、ハンバーガーの具材、タコス、チリなど、シェフが考案した多彩なレシピで様々な料理に活用できます。

ターキータコス

タコスナイトに新しいひねりを加えてみませんか？いつもの牛肉の代わりに、チリパウダー、クミン、ポブラノペッパーで味付けした七面鳥肉を使ってみましょう。

レシピ： ターキータコス

スパイシーな七面鳥のミートボールとスパゲッティ

甘みのあるイタリアンソーセージとプロシュートがたっぷり詰まったイナ・ガーテンの特大ミートボールは、風味豊かで、低脂肪の七面鳥のひき肉で作られているとは信じられないほどです。

レシピ： スパイシーな七面鳥のミートボールとスパゲッティ

ターキーミートローフ

定番のミートローフを肉なしで作るには、牛肉の代わりに七面鳥のひき肉を使用してください。スライスしたものは温かいまま、または冷たいままサンドイッチに挟んでお召し上がりください。

レシピ： ターキーミートローフ

七面鳥とほうれん草のタキートス

このシンプルなレシピでは、七面鳥、ほうれん草、マスカルポーネチーズを組み合わせたボリューム満点の具材を、柔らかいコーンタコスに詰めます。本格的な味わいを楽しむには、チーズタキートスにサルサと新鮮なワカモレを添えてください。

レシピ： 七面鳥とほうれん草のタキートス

レタスの葉で包んだ七面鳥

テイクアウトを注文する代わりに、このレシピを試してみてはいかがでしょうか。メリッサ・デ・アラビアンのレタスラップなら、お好みの野菜トッピングを自由にアレンジできます。

レシピ： レタスの葉で包んだ七面鳥

ミニターキーミートボール

ジャダ・デ・ラウレンティスは、七面鳥に玉ねぎ、ニンニク、パセリ、チーズを加えて味付けし、濃厚でジューシーなミートボールを作る。

レシピ： ミニターキーミートボール

ターキーバーガー

ハンバーガーを作るのに夏を待つ必要はありません。アンのサンドイッチパティはコンロで作られ、脂肪分の少ない七面鳥肉は生姜と醤油で鮮やかな風味に仕上がっています。

レシピ： ターキーバーガー

秋の七面鳥チリソース

大きめのピーマンが、肉たっぷりのチリにほんのりとした甘みを添えています。レイチェル・レイはさらに、辛味を増すためにバーベキューソースを少し加えています。

レシピ： 秋の七面鳥チリソース

七面鳥のミートボール入りスペイン風シチュー

燻製パプリカがシチューにエキゾチックな香りと深みのある森の風味を加え、ハーブ風味の七面鳥のミートボールと完璧に調和する。

レシピ： 七面鳥のミートボール入りスペイン風シチュー

私の大きくてボリューム満点のギリシャ風ハンバーガー

ほうれん草とフェタチーズのフィリングのおかげで、ハンバーガーはジューシーで食べ応えがあり、特にレモンとディルのヨーグルトソースとの相性は抜群です。

レシピ： 私の大きくてボリューム満点のギリシャ風ハンバーガー

七面鳥とアーティチョークを詰めたシェルパスタ、アラビアータソース添え

ジャダのレシピは、定番の子供時代のキャセロールに新たなひねりを加えたもので、濃厚なリコッタチーズとアーティチョークのフィリング、そしてスパイシーな赤いソースが特徴です。

レシピ： 七面鳥とアーティチョークを詰めたシェルパスタ、アラビアータソース添え

七面鳥入りシェパーズパイ（一人前）

イギリスの定番パイが、手軽で簡単な夕食のメインディッシュに早変わり。一人分ずつ作る場合は、フィリングを250ml（8オンス）のココット皿4個に分け、マッシュポテトをのせます。天板にのせて、縁がふつふつと泡立ち、ポテトに軽く焼き色がつくまで約15分焼きます。

レシピ： 七面鳥入りシェパーズパイ（一人前）

バターナッツスクワッシュと七面鳥のチリ

この料理は、伝統的なチリの風味と豊富なビタミン、そして多彩な色と食感を兼ね備えています。黒豆、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉、甘いバターナッツスクワッシュを使用し、チアシードを加えることで、より厚みのある、歯ごたえのある食感に仕上げています。

レシピ： バターナッツスクワッシュと七面鳥のチリ

スロッピージョーの七面鳥ひき肉ハンバーガーミックス

タイラーのハンバーガーは、ひき肉、ブラウンシュガー、ケチャップがほんのりとした甘みを加えています。ヒント：ピクルスは前日に作って冷蔵庫で一晩寝かせておくと味が馴染みます。

レシピ： スロッピージョーの七面鳥ひき肉ハンバーガーミックス

スウェーデン風七面鳥のミートボールとリンゴ添え

すりおろしたリンゴと少量のシナモンが、このミニミートボールに秋らしい風味を添えています。前菜としてそのままお客様にお出ししたり、マッシュポテトを添えて家族の食事にしたりするのもおすすめです。

レシピ： スウェーデン風七面鳥のミートボールとリンゴ添え

シンプルな七面鳥のミートローフ

エリーは、母親のレシピをベースに、子供の頃大好きだった味をそのままに、低脂肪のミートローフを作っています。その秘訣は、すぐに火が通るオートミール。健康的で、独特の食感も加わります。

レシピ： シンプルな七面鳥のミートローフ

ターキーバーガー

レイチェル・レイは、脂肪分の少ない七面鳥肉にたっぷりの野菜を組み合わせることで、ジューシーなカツレツを作り上げています。コリアンダー、コショウ、スパイスが、素晴らしい南西部の風味を添えています。

レシピ： ターキーバーガー

七面鳥のひき肉と玄米を詰めたピーマン

玄米、干しぶどう、クルミが、七面鳥の詰め物をしたこのピーマンに素晴らしい食感を与えています。シンプルなサラダを添えれば、バランスの取れたヘルシーな平日のランチになります。

レシピ： 七面鳥のひき肉と玄米を詰めたピーマン

七面鳥のミートボールを、さっとスパイシーなトマトソースで煮込み、全粒粉スパゲッティを添えて。

ソースにたっぷりのハーブとスパイスの辛味が加わることで、余分な脂肪分を使わずに幾重にも重なる風味が生まれ、すりおろしたニンジン、タマネギ、パルメザンチーズが料理に水分とボリュームを与えている。

レシピ： 七面鳥のミートボールを、さっとスパイシーなトマトソースで煮込み、全粒粉スパゲッティを添えて。

ハンバーガー用のターキーパティ

ボビー・フレイは、ジューシーにグリルした七面鳥のカツレツに、ヤギのチーズ、クレソン、ハチミツとレモンのマスタードビネグレットを添えている。

レシピ： ハンバーガー用のターキーパティ

全粒粉リングイネパスタのレモンソース添え、七面鳥のミートボール入り

ジューシーな七面鳥のミートボールは、前菜として、またはお好みのパスタと一緒にどうぞ。ジューシーで風味豊かなミートボールを作るには、七面鳥の胸肉を細かく裂いたものの代わりに、ひき肉を使用してください。

レシピ： 全粒粉リングイネパスタのレモンソース添え、七面鳥のミートボール入り

七面鳥の詰め物カツレツ（ハンバーガー用）

エリーのハンバーガーは低カロリーながら、決して味気ないものではありません。パティの上にはモッツァレラチーズとローストした赤ピーマンがトッピングされており、柔らかな食感と甘く香ばしい風味が楽しめます。

レシピ： 七面鳥の詰め物カツレツ（ハンバーガー用）

ターキーボロネーゼソース

このボリューム満点のボロネーゼでは、シェフたちは定番の牛肉の代わりに七面鳥肉を使用しています。しかし、トマト、香味野菜、ニンニク、フェンネルといったお馴染みの風味はそのままです。

レシピ： ターキーボロネーゼソース

ターキーとイングリッシュマフィンのバーガー

風味をさらに引き立てるには、七面鳥のひき肉にポートベローマッシュルームを混ぜ込み、パティの上にチーズとクリーミーなアボカドを乗せてください。

レシピ： ターキーとイングリッシュマフィンのバーガー

ペンネパスタの七面鳥トマトソース添え

ソースをパルメザンチーズの皮と一緒に煮込むことで、トマトに塩味とナッツのような風味が染み込む。

レシピ： ペンネパスタの七面鳥トマトソース添え

絶品のターキーバーガー

アマンダ・フレイタグのハンバーガーは、近所のファストフード店で食べるものと同じくらいボリュームがあって満足感がありますが、脂肪分は少なめです。アマンダは牛肉の代わりに脂肪分の少ない七面鳥肉を使用し、パティの上にチャイブ、エシャロット、細かく刻んだ赤ピーマンをトッピングしています。

レシピ： 絶品のターキーバーガー

スロークッカーで作るターキーチリ

ココアパウダーとチリは一見相性が悪いように思えるかもしれませんが、このモレ風レシピでは、ココアが風味に深みを与え、ソースにとろみをつけるのに役立ちます。トルティーヤチップスと一緒に食べるのがおすすめですが、コーンブレッドもよく合います。

レシピ： スロークッカーで作るターキーチリ

ボンベイ・スロッピー・ジョーズ

アーティ・セケイラは、定番のアメリカンバーガーにインド風のアレンジを加え、ガラムマサラとクミンを加えている。

レシピ： ボンベイ・スロッピー・ジョーズ

スパイシーな七面鳥とインゲン豆の炒め物

この炒め物は、甘味、塩味、辛味が絶妙に調和しています。辛さを調整したい場合は、チリペーストまたはサンバルペーストの量を減らしてください。

レシピ： スパイシーな七面鳥とインゲン豆の炒め物

ターキーバーガーとマンゴーコールスロー

南国風に仕上げたこのグリルパティは、七面鳥のひき肉にすりおろした青リンゴ、ジャークシーズニング、パン粉を混ぜ合わせたものです。マンゴーチャツネが甘みを添え、絶妙なアクセントになっています。

レシピ： ターキーバーガーとマンゴーコールスロー

七面鳥とケール入りのライススープ

ジャダのあっさりとしたスープは、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉、全粒米、そしてたっぷりの野菜が特徴です。

レシピ： 七面鳥とケール入りのライススープ

アジア風きゅうりのピクルス添えターキーバーガー

肉の量を減らし、食感を出すためにブルグルを加えることで、よりヘルシーなハンバーガーに仕上がります。アジア風にアレンジするなら、キュウリとタマネギのピクルス、そしてスパイシーなヨーグルトソースを添えてみてください。

レシピ： アジア風きゅうりのピクルス添えターキーバーガー

ホワイトターキーチリ

ポブラノペッパーは辛味はあるものの、それほど辛くはないので、みんなが喜ぶチリにぴったりです。レイチェルは、すりおろしたチェダーチーズ、カリカリのベーコン、砕いたコーンマフィンをトッピングしています。

レシピ： ホワイトターキーチリ

アジア風ターキースライダー

野菜とタンパク質がたっぷり詰まった、東南アジア風のミニサンドイッチは、みんなでシェアするのに最適です。赤身の七面鳥ひき肉ではなく、普通の七面鳥ひき肉を使用してください。赤身と白身の肉をブレンドすることで、より風味豊かに仕上がります。ひき肉は数時間前に天板に並べて準備できます。冷蔵庫で保存し、食べる直前に調理してください。

レシピ： アジア風ターキースライダー

七面鳥と麺のキャセロール

この料理では、レイチェルは柔らかい卵麺に、クリーミーなベーコンと七面鳥のひき肉のソースを合わせています。定番の焼き色をつけるには、キャセロールの上にグリュイエールチーズをのせ、パン粉を振りかけ、チーズが溶けてパン粉がきつね色になるまでオーブンで焼きます。

レシピ： 七面鳥と麺のキャセロール

七面鳥のパティとピクルスを挟んだダブルデッカーバーガー

アレックス・グアルナシェリは、このヘルシーなダブルチーズバーガーに牛肉の代わりに七面鳥のひき肉を使用しています。ジューシーでピリッとした辛味のあるパティにするには、スリラチャマヨネーズを少し加えると良いでしょう。少なめに作りたい場合は、具材を一層に詰めた小さめのバーガーを8個作ってください。

レシピ： 七面鳥のパティとピクルスを挟んだダブルデッカーバーガー