ミニターキーミートローフ
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
量： マフィン18個
複雑： 簡単に
量： マフィン18個
食欲をそそる、しっとりとしたミートローフに、香ばしく焼き上げたケチャップの皮が特徴のミニマフィンが、個包装で登場。ホームパーティーや手軽な軽食にぴったりです。作り方は簡単。標準的な金属製のマフィン型2個を用意するだけ。七面鳥のひき肉、ベーコンチップ、スパイス、牛乳に浸したオートミールを混ぜ合わせ、マフィン型に流し込み、焼き上げる。焼き上げる前、焼いている最中、焼き上がった後に、ナチュラルケチャップを塗りながら焼くだけ。このミニミートローフは、前菜として、または野菜の付け合わせを添えたメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1.1kgの七面鳥のひき肉
- 普通のオートミール1.5カップ
- 牛乳1カップ
- ベーコン4枚を細かく切る
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ3杯＋盛り付け用に少々
- ローリーズなどのシーズニングソルト小さじ0.5
- 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
- 赤唐辛子フレーク小さじ0.5
- ケチャップ1カップ＋必要に応じて追加
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。18個入りのマフィン型（12個入りのマフィン型を2つ使用）にクッキングスプレーをたっぷり吹きかけます。
- オートミールを小さなボウルに入れ、牛乳をゆっくりと注ぎ入れます。オートミール全体に牛乳が絡むようにかき混ぜ、数分間置いておきます。
- ひき肉とベーコンを別の大きなボウルに入れ、ボウルに入っている牛乳と一緒にオートミールを加えます。パセリ、シーズニングソルト、黒コショウ、赤唐辛子フレーク、ケチャップ1/4カップを加えます。すべてを手で混ぜ合わせます。油を塗ったマフィン型に、肉の混合物を1/4カップずつスプーンで入れます。ミートローフ1人分につき、ケチャップを小さじ1/2ほど絞りかけます。スプーンでケチャップを均等に広げ、スプーンを使ってミートローフの端をカップの側面から離します（こうすると見た目がきれいになります）。
- 25分間焼いたら、さらに小さじ1/2杯のケチャップをミートローフ1つずつにかけ、スプーンで肉全体にまんべんなく塗り広げます。さらに約30分、中まで火が通り、縁が泡立つまで焼き続けます。ケチャップが塗られていない部分があれば、さらに塗り足してください。
- ミートローフにパセリを振りかけ、フライパンに入れたまま5～7分休ませてからお召し上がりください。鋭利なナイフでミートローフの縁に沿って切り込みを入れ、フライパンの側面から剥がします。温かいうちに野菜を添えてお召し上がりください。
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