ミニバッファローターキーミートローフ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 510、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1228 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 510、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1228 mg、 砂糖 10 G.
前菜としてスパイシーなバッファローウィングがお好きなら、メインディッシュにぴったりのこのミニミートローフもきっと気に入るはずです。七面鳥のひき肉と刻んだ野菜で作られたこのミートローフは、柔らかくジューシーで、バッファロー特有の風味がたっぷり。その秘密は、焼き上げる際に塗る特製ソースにあります。ブロッコリー、セロリ、ニンジンをブルーチーズドレッシングで和えた爽やかなサラダを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 玉ねぎ4分の1個を粗みじんに切る
- ニンジン3本（1本は粗みじん切り、2本はすりおろし）
- ニンニク2かけ
- 七面鳥の赤身ひき肉 700g
- 大きな卵1個
- パン粉0.5カップ
- 牛乳1/4カップ
- バッファローホットソース 1/3カップ＋大さじ2
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- 細かく刻んだブロッコリーの小房2カップ
- セロリ4本、薄切り
- ブルーチーズドレッシング 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
- 玉ねぎ、刻んだニンジン、ニンニクをフードプロセッサーに入れて細かく刻み、大きなボウルに移します。ひき肉、卵、 パン粉牛乳、ホットソース大さじ2、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を混ぜ合わせます。手でよく混ぜます。縁付きの天板に、厚さ2cmの楕円形のパティを4つ作ります。
- パティがしっかり固まり、中心部に差し込んだ温度計が165°F（74°C）を示すまで、20～25分間焼きます。
- ボウルに溶かしバターと残りの1/3カップのホットソースを混ぜ合わせる。ミートローフの表面にソースの半分を塗り、オーブンに戻してソースが固まるまで約4分焼く。オーブンから取り出し、残りのソースを塗る。
- ミートローフを皿に移します。ブロッコリー、千切りニンジン、セロリをブルーチーズドレッシングで和え、ミートローフと一緒に盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / メインコース / 野菜とキノコ / 鳥 / / 七面鳥料理 / 七面鳥のひき肉料理 / フードネットワーク - レシピ
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