ヘルシーなミニミートローフ（チーズ入り）
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 309、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 151 mg、 ナトリウム 490 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 309、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 151 mg、 ナトリウム 490 mg、 砂糖 2 G.
ミートローフをよりヘルシーにするには、赤身の牛ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせ、刻んだほうれん草とたっぷりのパクチーを加えます。伝統的なケチャップの代わりに、ミートローフの上にトマトのスライスを乗せ、さらに風味豊かにしたい場合はチェダーチーズのスライスを加えます。オーブンで焼き、軽いドレッシングをかけたグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さめのほうれん草1カップ
- 新鮮なコリアンダーの葉1/3カップ
- ニンニク1かけ
- 赤身牛ひき肉350g
- 七面鳥のひき肉220g、脂肪分1％
- 脂肪分2％の牛乳1/4カップ
- 全粒粉パン粉大さじ3
- 小さじ1杯 チリパウダー
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
- ウスターソース小さじ4
- 赤ワインビネガー小さじ2
- プラムトマトのスライス12枚（小ぶりのトマト約2個分）
- すりおろしたチェダーチーズ大さじ5杯
- グリーンサラダ（添え物、オプション）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- ほうれん草、パクチー、ニンニクをフードプロセッサーに入れ、細かく刻みます。中くらいのボウルに移します。牛ひき肉、七面鳥ひき肉、牛乳、パン粉、チリパウダー、卵、ウスターソース小さじ2、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加えます。手でよく混ぜ合わせます。
- 酢に残りのウスターソース小さじ2を混ぜ合わせる。肉だねを4等分し、厚さ2.5cmの楕円形のパティに成形する。準備しておいた天板に並べる。
- ミートローフの上にトマトのスライスを3枚ずつ乗せ、酢とウスターソースを混ぜたものを少量かけます。ミートローフの中心温度が74℃（165°F）になるまで、18～20分焼きます。
- 少量の酢とウスターソースをかけ、ミートローフの上にチェダーチーズのスライスを乗せ、チーズが溶けるまでさらに2分ほど焼きます。ミートローフの底をペーパータオルで軽く叩いて余分な水分を取り除きます。お好みでサラダを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / フードプロセッサー / メインコース / 肉 / / フードネットワーク - レシピ
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